Kopfsalat Reine de Mai Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Kopfsalat Reine de Mai ist eine traditionelle, frühreife und robuste Sorte. Sie produziert mittelgroße Köpfe, bestehend aus leckeren, grün-blond gefärbten Blättern mit einem leichten Hauch von Rot. Dieser Salat eignet sich besonders für den Anbau im Frühling und Frühsommer und wird von Februar bis März gesät, um im Mai bis Juni geerntet zu werden.

Salat ist einer der beliebtesten Gemüsesorten (es werden pro Person und Jahr 4,2 Kilo konsumiert), sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er kann roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen werden.

Als Blattgemüse par excellence ist der Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Es ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass man es fast das ganze Jahr über anbauen kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Salatköpfe gut entwickelt sind.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Salat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken und Nacktschnecken lieben Salatblätter und sind der Albtraum jedes Gärtners. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man bereit ist, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Ascheschnur (die schnell durch Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (bei denen sich Igel bis zur Trunkenheit betrinken), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (was sie ein wenig kitzelt)...

Anstatt Zeit und gelegentlich auch Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenkorn mit Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenkörnern auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Bereich einige Tage vor der Aussaat zu "behandeln".