Kopfsalat Laitue All The Year Round

Der Kopfsalat All The Year Round ist ein sehr vielseitiger Kopfsalat, der das ganze Jahr über geerntet werden kann. Es handelt sich um eine robuste und zuverlässige Sorte, auch bei trockenem Wetter. Er bildet mittelgroße Köpfe mit knackigem Herzen. Aussaat von März bis September für eine Ernte vom Frühling bis zum Ende des Herbstes.

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden 4,2 Kilogramm pro Jahr und Person konsumiert), dann sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh als Salat, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch auf die Tatsache, dass er angebaut (sativa) wird.

Es handelt sich um ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass es fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn die Kopfsalate gut entwickelt sind.

Lagerung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische optimal zu nutzen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren. Das Einfrieren von gekochtem Kopfsalat ist durchaus möglich.

Der Gärtner-Tipp: Schnecken und Schnecken sind der Albtraum eines Gärtners und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, muss man zugeben, dass man alles tut, um sie abzuwehren oder zu beseitigen: Aschenschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (von denen Igel bis zur Trunkenheit betrunken werden), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (die sie ein wenig kitzeln)...

Statt Zeit und gegebenenfalls Salate zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein schneckenabweisendes Produkt auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu schneckenabweisenden Mitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihren Bereich ein paar Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

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