Kopfsalat John

Der Kopfsalat John ist eine Gemüsesorte, die sich unter den kühlen Temperaturen des Frühlingsbeginns oder des Herbstes am besten entwickelt. Der Rand der Blätter dieser Salatsorte bräunt nicht schnell und sie bildet nur langsam Samen. Diese Sorte kann bei sehr kühlen Temperaturen gesät werden, sobald es mehr als 10°C hat. Säen Sie unter Schutz und belüften Sie bei warmem Wetter. Dieser Salat eignet sich auch für den Anbau im Freien während der Sommerzeit und kann ab Mitte März direkt im Gemüsegarten gesät werden. 

Wenn Kopfsalat zu den beliebtesten Gemüsesorten gehört (es werden pro Person und Jahr 4,2 Kilogramm davon verzehrt), dann sowohl wegen seiner Frische, Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, verzehrt.

Als Blattgemüse par excellence ist der Kopfsalat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn man ihn schneidet, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Er ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Kopfsalat ist einfach, solange man den Anbauplan für jede Sorte beachtet. Sein Wachstum ist schnell und er gedeiht in jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Sie erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Kopfsalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu nutzen, empfehlen wir, ihn sofort nach der Ernte zu verzehren.

Der kleine Tipp des Gärtners: Schnecken sind der Albtraum der Gärtner und lieben Salatblätter. Wenn die Jagd eröffnet ist, sind wir bereit, alles zu tun, um sie abzuwehren oder zu eliminieren: Aschenschnur (die schnell von Regen ausgewaschen wird), selbstgemachte Bierfallen (die Igel bis zur Trunkenheit betrinken), Kupferbänder, die sie angeblich elektroschockieren (die sie ein wenig kitzeln)...

Anstatt Ihre Zeit und gelegentlich Ihren Salat zu verlieren, empfehlen wir Ihnen, ein Schneckenbekämpfungsmittel auf Basis von Eisenphosphat namens Ferramol zu verwenden. Im Gegensatz zu Schneckenbekämpfungsmitteln auf Basis von Metaldehyd, die für die Tierwelt gefährlich und umweltschädlich sind, ist Ferramol natürlich, ungiftig und sehr effektiv, vorausgesetzt, Sie denken daran, Ihr Beet einige Tage vor der Aussaat zu "behandeln".

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