Gewöhnlicher Feldsalat - Vilmorin

Der Gewöhnliche Feldsalat ist eine ausgezeichnete Sorte, die früh, sehr produktiv und geschmacklich sehr gut ist und schöne runde Blätter produziert. Dieser Feldsalat ist kälte- und krankheitsresistent und einfach anzubauen. Aussaat von August bis Oktober für eine Ernte von September bis März.

Der Feldsalat, auch bekannt als "Doucette", ist ein kleiner Salat mit runden Blättern, die in Rosetten angeordnet sind. Er ist DER Salat für Herbst und Winter, obwohl einige Sorten, die als "Ganzjahressorten" bezeichnet werden, das ganze Jahr über gesät und geerntet werden können. Sorten mit großen Samen haben größere Blätter, sind aber weniger kälteresistent als solche mit kleinen Samen.

Der Feldsalat gehört zur Familie der Geißblattgewächse (wie der Geißblatt) und wächst wild in ganz Europa, so dass er manchmal als "Unkraut" bezeichnet wird.

Dieser kleine Salat wird hauptsächlich roh gegessen, allein oder zum Beispiel mit Kiwi und Avocado oder Rüben. Er kann aber auch gekocht wie Spinat gegessen werden. Sein Nährwert ist bemerkenswert, er hat wenige Kalorien, ist aber besonders reich an Vitamin C (dreimal mehr als Kopfsalat), Vitamin E und Beta-Carotin.

Der Anbau von Feldsalat ist einfach, aber die Aussaat sollte in festen Boden erfolgen und darauf geachtet werden, dass er feucht bleibt.

Ernte: Der Feldsalat wird je nach Bedarf geerntet, indem die Rosette mit einem Messer knapp über dem Hals abgeschnitten wird.

Lagerung: Er hält sich einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks.

Der Tipp des Gärtners: Wenn Sie zu den Gärtnern gehören, die auch im Gemüsegarten ein wenig Unordnung tolerieren, zögern Sie nicht, im Frühling einige Rosetten in Samen gehen zu lassen. Sie werden sich von selbst aussäen und Ihnen ohne Kosten oder Mühe etwas Grün auf den Teller bringen!