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Frühlings-Barbarakraut Bio - Barbarea verna

Barbarea verna
Frühlings-Barbarakraut

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Pflanze mit leicht scharfem, pfeffrigem Geschmack, die eine Höhe von 10 bis 12 cm erreicht. Säen Sie gestaffelt von März bis August für eine Ernte von Mai bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
15 cm
Breite bei Reife
15 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
3 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat März bis August
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Zeitraum der Ernte Mai bis Oktober
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Beschreibung

Der Gartenkresse oder Frühlings-Barbarakraut ist eine äußerst lohnende Pflanze, die selbst für den Anfängergärtner leicht anzubauen ist. Es bietet einen leicht pikanten, pfeffrigen Geschmack, der allen Frühlingssalaten Pepp verleiht. In der kalten Jahreszeit wird es eher in Suppen, Cremes oder wie Spinat verwendet. Sein Geschmack ist schärfer als der von Wasserkresse. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von 10 bis 12 cm. Säen Sie den Gartenkresse von März bis August, um ihn von Mai bis Oktober zu ernten und seinen Geschmack zu genießen.

 

Kresse gehört zur Familie der Kreuzblütler, wie Kohl und Rucola, mit denen es den scharfen Geschmack teilt. Halb Salat, halb aromatisches Kraut, ist Kresse eine krautige Pflanze mit einem würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Früher für seine medizinischen Eigenschaften verwendet, ist es zu einem eigenständigen Gemüse geworden, das in verschiedenen Formen je nach Jahreszeit konsumiert wird: in cremigen Suppen im Winter oder in Frühlings- oder Sommersalaten. Es ist reich an Antioxidantien und Beta-Carotin.

Es gibt verschiedene Arten von Kresse, deren Ernten das ganze Jahr über erfolgen. Einige, wie Brunnenkresse, sind deutlich wasserpflanzen, während andere, wie Ackerkresse, unter freiem Himmel angebaut werden, vorausgesetzt, der Boden bleibt gut feucht.

Ernte: Die Ernte von Kresse erfolgt in der Regel 3 Wochen nach der Aussaat und sollte regelmäßig erfolgen, da sie dazu neigt, in Samen zu gehen. Sie erfolgt, wenn die Pflanzen eine Höhe von + oder - 7 cm erreichen, indem man einen Teil der Blätter an ihrer Basis abschneidet.

Lagerung: Kresseblätter sind ziemlich empfindlich und welken schnell. Sie können sie 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, die Stiele in Wasser in einem Glas, wie Sie es mit einem kleinen Strauß tun würden. Das Einfrieren von Blättern ist etwas mühsam, es ist besser, ein paar Cremes zuzubereiten und diese dann einzufrieren.


Der Gärtner-Tipp: Im Gemüsegarten ist es interessant, den Boden abzudecken und zu düngen, indem man zwischen zwei Kulturen einen Gründünger einsetzt. Der weiße Senf (der übrigens gelb blüht) ist einer der am häufigsten verwendeten. Aber Vorsicht, dieser Senf gehört ebenfalls zur Familie der Kreuzblütler (ehemals Kreuzblütler), was wichtig ist, wenn man auf die Fruchtfolge achtet. Vor oder nach dem Anbau von Kresse ziehen Sie die schöne Phacelia mit ihrer blauen Blüte vor.

Ernte

Zeitraum der Ernte Mai bis Oktober
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Sehr ertragreich
Geschmack würzig
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 15 cm
Breite bei Reife 15 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Barbarea

Art

verna

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Frühlings-Barbarakraut

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer36561

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Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Die Keimung von Kresse ist schnell und erfolgt innerhalb von zwei bis drei Tagen bei einer Temperatur von etwa 18°C.

Die Aussaat erfolgt von März bis Oktober direkt im Freiland, entweder breitwürfig oder in Reihen mit einem Abstand von 25 cm. Der Boden sollte feucht gehalten werden. Nach dem Auflaufen ist es ratsam, eine Ausdünnung vorzunehmen (das bedeutet, einige Pflänzchen zu entfernen, normalerweise die schwächeren), um einen Pflanzenabstand von 20 cm zu gewährleisten.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis August
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 3 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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