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Endivie Fine de Louviers

Cichorium endivia var. crispum Fine de Louviers
Endivie, Endivien-Salat, Endiviensalat, Eskariol, Frisée-Endivie

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Die Endivie Fine de Louviers ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 20 cm bis 30 cm, eine frühreife Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Sie wird für ihre gekräuselten und knackigen Blätter angebaut und bildet eine dichte Rosette mit reichlichem Herz, die roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Die Aussaatzeit liegt zwischen April und Juli für eine Ernte 3 Monate nach der Aussaat.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
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Beschreibung

Der Frisée-Salat Fine de Louviers ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 20 cm bis 30 cm, eine frühe Sorte mit ausgezeichnetem Geschmack. Er wird wegen seiner gekräuselten und knackigen Blätter angebaut und bildet eine dicht geschlossene Blattrosette mit einem gut gefüllten Herzen, die roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Die Aussaat erfolgt von April bis Juli für eine Ernte 3 Monate nach der Aussaat.

Der Frisée-Salat ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie trägt den lateinischen Namen Cichorium endivia crispum und ist auch unter den Namen Endivie, Winterendivie oder Krause Endivie bekannt, ohne jedoch im eigentlichen Sinne eine Endivie zu sein. Sie stammt von der wilden Chicorée ab, die in Wiesen und am Straßenrand in freier Natur vorkommt.

Der Frisée-Salat bildet eine Rosette mit grünen, zerschnittenen und gekräuselten Blättern. Einige Sorten müssen vorübergehend vom Licht ferngehalten werden, um ihre eventuelle Bitterkeit zu entfernen, während andere natürlich aufhellen.

Sie sind ziemlich robust, aber etwas empfindlicher gegenüber winterlichen Bedingungen als wilde Chicorée. Daher ist es ratsam, in besonders kalten Regionen eine Schutzmaßnahme wie eine Folie oder ein Tunnel zu verwenden.

Im Garten gedeihen sie in durchschnittlich fruchtbarem Boden, eher feucht, aber gut durchlässig.

Die Blätter des Frisée-Salats werden hauptsächlich roh als Salat, aber auch gekocht im Saft, gratiniert, mit Sahne, gedünstet oder mit Béchamelsauce verzehrt.

Alle Chicorée-Sorten haben stärkende, reinigende und leicht abführende Eigenschaften.

Ernte: Der Frisée-Salat wird je nach Bedarf und Wachstum geerntet.

Lagerung: Nach der Ernte können sie einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Hacken und Jäten ist ratsam, bei Trockenheit empfiehlt sich eine Mulchschicht.

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Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe grün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

endivia var. crispum

Sorte

Fine de Louviers

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Endivie, Endivien-Salat, Endiviensalat, Eskariol, Frisée-Endivie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer16331

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von April bis Juli

Die Samen werden in eine flache Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe gelegt. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (einen halben Zentimeter) abzudecken. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke festgedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen werden im Abstand von 30 cm angelegt.

 

Die Sämlinge werden dann alle 30 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

 

Pflege

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und alle 3 bis 4 Jahre eine gute Fruchtfolge zu praktizieren.

 

Die Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig erfolgen. Eine Bodenbedeckung (Mulch) ist vorteilhaft.

 

Lockenendive ist weniger frostbeständig als Wildendive, es ist ratsam, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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