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Endivie Escariol Blonde à Coeur Plein

Cichorium endivia var. latifolium Blonde à Coeur Plein
Endivie Escariol, Chicoree, Glatte Endivie, Eskariol

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Zweijähriges Gemüsepflanze von 30 cm bis 40 cm, eine schnell wachsende und produktive Sorte. Angebaut wegen ihrer ganzen und knackigen Blätter bildet sie eine üppige Blattrosette, die sich natürlich weiß färbt und roh als Salat verzehrt wird. Aussaat von April bis Juli für eine Ernte 3 Monate später.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
30 cm
Breite bei Reife
30 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
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Beschreibung

Die Vollherzige Blonde Endivie ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm bis 40 cm, eine schnellwüchsige und produktive Sorte. Sie wird wegen ihrer ganzen und knackigen Blätter angebaut und bildet eine dicht belaubte Rosette, die sich natürlich weiß färbt und roh im Salat gegessen wird. Aussaat von April bis Juli für eine Ernte 3 Monate später.

Die Endivie ist eine Gemüsepflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie trägt den lateinischen Namen Cichorium endivia latifolium und ist auch bekannt als Winterendivie (ohne im herkömmlichen Sinne eine Endivie zu sein), Weiße Chicorée oder Escarole. Sie stammt von der wilden Chicorée ab, die natürlicherweise auf Wiesen und am Straßenrand vorkommt.

Die Endivien haben eine rosettenförmige Wuchsform und ziemlich große, gewellte grüne Blätter. Das Herz ist weiß und leicht gelblich umrandet. Einige Sorten müssen vorübergehend von Licht abgeschirmt werden, um das Herz zu erweichen und eventuelle Bitterkeit zu entfernen, während andere natürlich weiß werden.

Sie sind ziemlich robust, aber etwas empfindlicher gegenüber winterlichen Bedingungen als wilde Chicorée. Daher ist es ratsam, in besonders kalten Regionen Schutzmaßnahmen wie Abdeckvlies oder Tunnel zu verwenden.

Im Garten gedeihen sie in jedem durchschnittlich nährstoffreichen, eher feuchten, aber gut durchlässigen Boden.

Die Blätter der Endivie werden hauptsächlich roh im Salat, aber auch im Saft, gratiniert, mit Sahne, geschmort oder mit Béchamelsauce gegessen.

Alle Endivien haben tonisierende, reinigende und leicht abführende Eigenschaften.

Ernte: Die Endivien werden je nach Bedarf und Wachstum geerntet.

Lagerung: Sie können nach der Ernte einige Tage lang kühl gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 30 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe grün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

endivia var. latifolium

Sorte

Blonde à Coeur Plein

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Endivie Escariol, Chicoree, Glatte Endivie, Eskariol

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer16421

Sonstige Salatsamen

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2,50 € Samen
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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von April bis Juli

Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter) zu bedecken. Die Reihen werden dann leicht mit dem Rücken der Harke angepresst. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein. Die Pflanzen werden dann alle 30 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

 

Pflege

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren durchzuführen. Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenabdeckung (Mulch) ist vorteilhaft.

 

Scharlach-Chicorée ist weniger frostbeständig als Wild-Chicorée, es ist ratsam, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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