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Blattzichorie Bianca invernale ( di chioggia a palla Bianca )

Cichorium intybus Bianca invernale ( di chioggia a palla Bianca )
Blattzichorie, Schnittzichorie

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Bewährt & wüchsig
Eine italienische Sorte, die für ihre ganzen, hellgrünen Blätter angebaut wird. Sie bildet einen knackigen, runden Blumenkohl, der roh als Salat oder gekocht wie Spinat gegessen wird. Aussaat von Juni bis August.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Juni bis August
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
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Beschreibung

Der Winterliche Chicorée Bianca mit breiten Blättern (di chioggia a palla Bianca) ist eine italienische Sorte, die wegen ihrer ganzen, blondgrünen Blätter angebaut wird. Sie bildet einen runden, knusprigen Blattkopf, der roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Aussaat von Juni bis August.

Der Wilde Chicorée ist eine krautige Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie trägt den lateinischen Namen Cichorrium intybus und ist auch unter den Namen Bittere Chicorée, Gemeine Wegwarte oder Kapuzinerbart bekannt.

Es gibt verschiedene Arten von Chicorée, die Wilden Chicorées sind am nächsten mit der Art verwandt, die in Wiesen und am Wegesrand natürlich vorkommt. Sie ähnelt auch ein wenig dem Löwenzahn, sowohl in der Form ihrer Blätter als auch im Geschmack. Die großen Wurzeln des Bitteren Chicorée mit großer Wurzel, auch "Industrie-Chicorée" genannt, werden geröstet und für die Herstellung eines Kaffee-Ersatzes angebaut.

Es gibt viele Sorten, die eine große Variabilität in Form, Farbe und Geschmack aufweisen. Sie zeichnen sich durch ihre größere Winterhärte aus: Sie sind weniger empfindlich gegenüber winterlichen Bedingungen als andere Chicorées.

Im Garten gedeihen sie auf jedem durchschnittlich reichen, eher feuchten, aber gut durchlässigen Boden. In besonders kalten Regionen sollten Sie einen Winterschutz wie eine Folie oder einen Tunnel vorsehen. Einige Sorten erfordern eine Forcierung, die in einem Keller erfolgen kann.

Die Blätter des Wilden Chicorées werden hauptsächlich roh in Salaten und Mesclun, aber auch im Saft, gratiniert, mit Sahne, geschmort oder mit Béchamelsauce zubereitet.

Alle Chicorées haben tonische, entgiftende und leicht abführende Eigenschaften.

Ernte: Chicorées werden je nach Bedarf und Wachstum geerntet.

Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Tipp des Gärtners: Regelmäßiges Hacken und Jäten ist ratsam, bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

intybus

Sorte

Bianca invernale ( di chioggia a palla Bianca )

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Blattzichorie, Schnittzichorie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer39431

Sonstige Chicoréesamen

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Juni bis August

 

Die Keimtemperatur liegt bei etwa 10°C, die Keimung erfolgt normalerweise innerhalb von 5 bis 12 Tagen.

 

Säen Sie dünn in eine flache Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe und bedecken Sie mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter). Drücken Sie dann leicht mit der Rückseite der Harke an und gießen Sie zum ersten Mal. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein. Die Pflanzen werden dann alle 30 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

 

Pflege:

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost bei Chicorée zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren zu praktizieren. Wilder Chicorée verträgt Frost besser als krause oder Endivien-Chicorée, aber es ist besser, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

18
14,50 € Stück
6
19,50 €

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Juni bis August
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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