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Blattzichorie Rossa di Verona - Vilmorin

Cichorium intybus Rouge de Vérone
Blattzichorie, Schnittzichorie

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40 cm hohe zweijährige Gemüsepflanze, italienische Sorte. Angebaut wegen ihrer schönen ganzen und nervigen roten Blätter, bildet sie einen runden, dichten und knackigen Blattkopf, der roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Aussaatzeit von Mai bis Juli für eine Ernte 6 bis 8 Monate nach der Aussaat.    
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Mai bis Juli
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Blütezeit Juli bis September
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Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
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Beschreibung

Die Rote Veroneser Chicorée ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 40 cm, eine italienische Sorte. Sie wird wegen ihrer schönen ganzen und nervigen roten Blätter angebaut. Sie bildet einen runden, dichten und knackigen Blattkopf, der roh in Salaten oder gekocht wie Spinat gegessen wird. Die Aussaatzeit ist von Mai bis Juli für eine Ernte 6 bis 8 Monate nach der Aussaat.

Der wilde Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern angebaut und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Man sollte den wilden Chicorée nicht mit dem Endiviensalat und dem Eskariol verwechseln, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt er als magische Pflanze.

Die Blätter des wilden Chicorée werden roh in Salaten, als Beilage zu Gerichten oder gekocht im Saft, als Gratin, mit Sahne, geschmort oder in Bechamelsauce gegessen. Der Chicorée hat auch reinigende und abführende Eigenschaften.

Der wilde Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Chicorée wird nach Bedarf geerntet.

Lagerung: Sie können einige Tage nach der Ernte kühl gelagert werden.

Der Tipp des Gärtners: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.

Ernte

Zeitraum der Ernte Januar bis April, Oktober bis Dezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe rot
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

intybus

Sorte

Rouge de Vérone

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Blattzichorie, Schnittzichorie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer25941

Sonstige Salatsamen

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Mai bis Juli

Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es ist wichtig, dünn zu säen und die Samen mit etwas feiner Erde (einen halben Zentimeter) abzudecken. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke angedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen werden 30 cm voneinander entfernt gehalten.

 

Die Sämlinge werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt oder können auch an anderen Stellen im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn die Pflanzen 7 oder 8 Blätter haben.

 

 

 

Pflege

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und eine gute Fruchtfolge von 3 bis 4 Jahren einzuhalten.

 

Die Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig erfolgen. Eine Bodenbedeckung (Mulch) ist vorteilhaft.

 

Wild-Chicorée ist frostbeständiger als Kraut-Chicorée oder Endivien, aber es ist besser, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

 

1
7,50 € Tasche
6
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17
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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Mai bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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