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Blattzichorie Catalogne Pissenlit Bio - Ferme de Sainte Marthe

Cichorium intybus Catalogne Pissenlit
Blattzichorie, Schnittzichorie

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Zweijähriges Gemüsepflanze von 30 cm bis 60 cm Höhe, die für ihr stark zerschnittenes und gezähntes Laub angebaut wird. Sie bildet eine Rosette aus Blättern, die roh in Salaten oder gekocht wie Spinat verzehrt werden können. Aussaat von Juni bis September für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat JunibisSeptember
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N
D
Blütezeit JulibisSeptember
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A
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N
D
Zeitraum der Ernte JanuarbisApril, OktoberbisDezember
J
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M
A
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S
O
N
D

Beschreibung

Der Arole Katalogne Löwenzahn AB ist eine zweijährige Gemüsepflanze von 30 cm bis 60 cm, die wegen ihres stark zerteilten und gezähnten Laubs angebaut wird. Sie bildet eine Blattrosette, die roh als Salat oder gekocht wie Spinat verzehrt wird. Aussaat von Juni bis September für eine Ernte 6 bis 8 Monate später.

Der wilde Chicorée wurde bereits von den Griechen und Römern angebaut und stammt aus Europa, Asien und Nordafrika. Verwechseln Sie ihn nicht mit dem Endiviensalat und dem Escarole, die im 14. Jahrhundert in Frankreich aufgetaucht sind. Im Mittelalter galt er als magische Pflanze.

Die Blätter des wilden Chicorées werden roh als Salat oder Beilage zu Gerichten oder im Saft, Auflauf, Rahm, geschmort oder mit Bechamelsauce gegessen. Der Chicorée hat auch reinigende und abführende Eigenschaften.

Der wilde Chicorée benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²).

Ernte: Die Chicorées werden je nach Bedarf geerntet.

Lagerung: Sie können nach der Ernte einige Tage lang gekühlt aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken sowie eine Mulchschicht sind bei Trockenheit empfehlenswert.

Ernte

Zeitraum der Ernte JanuarbisApril, OktoberbisDezember
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Cichorium

Art

intybus

Sorte

Catalogne Pissenlit

Familie

Asteraceae

Andere gebräuchliche Namen

Blattzichorie, Schnittzichorie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

von Juni bis September

Die Samen werden in einer flachen Furche von 5 cm Breite und 2 cm Tiefe platziert. Es sollte dünn gesät werden und die Samen mit etwas feiner Erde (ein halber Zentimeter) bedeckt werden. Die Reihen werden dann leicht mit der Rückseite der Harke angedrückt. Die Keimung dauert etwa 8 Tage. Die Reihen sollten 30 cm voneinander entfernt sein.

 

Die Pflanzen werden dann alle 15 cm in der Reihe ausgedünnt, sie können auch an anderer Stelle im Gemüsegarten umgepflanzt werden, wenn sie 7 oder 8 Blätter haben.

 

 

 

Pflege

 

 

 

Um Krankheiten wie Mehltau oder Rost, die Chicorée befallen können, zu vermeiden, ist es wichtig, regelmäßig zu hacken und zu jäten und alle 3 bis 4 Jahre eine gute Fruchtfolge durchzuführen.

 

Die Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig erfolgen. Eine Bodenabdeckung ist vorteilhaft.

 

Wilde Chicorée-Sorten sind winterhärter als Frisée-Chicorée oder Endivien, aber es ist ratsam, sie im Winter unter einem Vlies oder einem Tunnel zu schützen.

 

 

 

 

.

 

Aussaat

Zeitraum der Aussaat JunibisSeptember
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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