Bataviasalat Kamikaze - Vilmorin

Der Batavia-Salat Kamikaze ist eine leicht anzubauende Sorte mit schönen, rot gefärbten, dicken und knackigen Blättern. Er ist sehr hitzebeständig und geht nicht leicht in Samen, daher ist er für alle Regionen geeignet. Er wird von März bis August gesät und von Mitte Juni bis November geerntet.

Salat ist einer der beliebtesten Gemüsesorten (pro Person werden 4,2 Kilogramm pro Jahr konsumiert), sowohl wegen seiner Frische und Knackigkeit als auch wegen seines Geschmacks und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Er wird roh in Salaten, aber auch gekocht, zum Beispiel als Beilage zu Erbsen, gegessen.

Als Blattgemüse par excellence ist Salat eine einjährige Pflanze, die zur großen Familie der Korbblütler gehört. Sein lateinischer Name, Lactuca sativa, bezieht sich sowohl auf den weißen Saft (lactuca), der austritt, wenn er geschnitten wird, als auch darauf, dass er angebaut (sativa) wird.

Salat ist ein unverzichtbares Gemüse in jedem respektablen Gemüsegarten, und es gibt so viele Sorten, dass er fast das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Der Anbau von Salat ist einfach, wenn man den Anbauplan jeder Sorte beachtet. Er wächst schnell und gedeiht auf jedem Boden, vorausgesetzt er ist reichhaltig und bleibt feucht.

Ernte: Die Ernte erfolgt einfach mit einem Messer, wenn er reif ist.

Lagerung: Salat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber um seine Frische maximal zu genießen, empfehlen wir, ihn direkt nach der Ernte zu verzehren.

Der Gärtner-Tipp: Bei starken Sommerhitzen neigen Salate, die der vollen Sonne ausgesetzt sind, dazu, jämmerlich zu welken. Um dieses Phänomen zu vermeiden, sollten Sie sie vor den zu heißen Strahlen mit umgedrehten Kisten schützen. Bei uns werden Sommersalate nicht in Reihen, sondern überall zwischen die Pflanzen gesät: am Fuß der Kletterbohnen, mitten in den Gurken und Kürbissen, deren Laub angenehmen Schatten spendet.