Rote Bete rouge de Detroit - Storuman Bio

Die Detroit-Rote Bete - Storuman ist eine Verbesserung der Detroit-Globe. Diese hübsche Rote Bete mit dunkelroter und glatter Haut ist für ihr köstliches Fleisch bekannt. Sie wird sowohl von Hobbygärtnern als auch von Gemüsebauern aufgrund ihrer Erträge geschätzt.

Ihr Fleisch und ihre Haut sind von einem schönen dunkelroten Farbton. Die Textur ermöglicht alle gastronomischen Variationen: roh, mariniert, geröstet, gedämpft usw.

Die dunkelroten, nervigen Blätter sind köstlich als Mesclun oder wie Spinat zubereitet. Verwenden Sie beim Ausdünnen lieber junge Triebe, sie sind zarter. Diese von Profis geschätzte Sorte hat einen Ertrag, der auch den Hobbygärtner interessieren wird. Zumal die Sorte sehr robust ist und sich für den frühen Anbau eignet. Sie kann zum Beispiel in Containern in Blumenkästen auf einem Balkon oder einer Terrasse angebaut werden.

Rote Bete sind zweijährige Wurzelgemüse. Das erste Jahr dient der Anreicherung von Nährstoffen in der Wurzel. Im zweiten Jahr greift die Pflanze auf diese Reserven zurück, um zu blühen und Samen zu bilden. Die essbare Wurzel wird im ersten Jahr geerntet, aber wenn Sie Ihr eigenes Saatgut produzieren möchten, müssen Sie im nächsten Jahr einige Pflanzen dafür aufbewahren. Manchmal als rote Karotte oder rote Rübe bezeichnet, unterscheiden sich die Rübensorten jedoch in ihrer Farbe: es gibt rote, weiße, gelbe, orange oder rosa Rüben, in zylindrischer, sphärischer, ovaler Form usw. und in ihrem Kohlenhydratgehalt. Sie gehören zu drei großen Kategorien:

• üblicherweise im Garten angebaute Gemüserüben,
• im Freiland angebaute Zuckerrüben zur Gewinnung von Zucker,
• und schließlich Futterrüben für das Vieh, die jedoch in der menschlichen Ernährung sehr schmackhaft sind.

Die Rote Bete ist nicht nur ein kohlenhydratreiches Lebensmittel, sondern ist auch für ihren hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Kalium, bekannt.

Lagerung: Nachdem die Rüben geerntet wurden, lässt man sie einen ganzen Tag auf dem Boden trocknen. Um sie den ganzen Winter über aufzubewahren, wird empfohlen, sie an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder einem Vorratsraum zu lagern. Um die Lagerung zu optimieren und den Geschmack bestmöglich zu erhalten, können Sie sie unter einer Schicht trockenen Sandes vergraben.

Gärtner-Tipp: Rote Bete sollten in voller Sonne gepflanzt werden, sollten aber auch in feuchtem Boden bleiben. Um diese beiden Bedingungen zu erhalten, sollten Sie um die Pflanzen herum mulchen.