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Rote Bete Covent Garden Bio - La Ferme de Sainte-Marthe

Beta vulgaris Covent Garden Bio
Rote Bete, Rübe, Rote-Rübe

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Eine schmackhafte, süße Sorte mit langen, ovalen, rot-violetten Wurzeln. Diese zweijährige Gemüsepflanze erreicht eine Höhe von 30 bis 40 cm und eignet sich hervorragend für Salate, roh oder gekocht, sowie für Säfte. Die Aussaat erfolgt von April bis Mai für eine Ernte 3 bis 4 Monate später.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
15 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Mai
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Blütezeit April bis Juni
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Zeitraum der Ernte Juli bis November
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Beschreibung

Die Covent Garden Rote Beete ist eine schmackhafte, süße Sorte, die lange, eiförmige, violett-rote Wurzeln bietet. Diese zweijährige Gemüsepflanze ist 30 bis 40 cm hoch und eignet sich hervorragend für Salate, roh oder gekocht, und für Säfte. Die Aussaatzeit liegt zwischen April und Mai, die Ernte erfolgt 3 bis 4 Monate später.

Diese Samen stammen aus biologischem Anbau.

Die Rote Beete ist ein Wurzelgemüse aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Normalerweise wird sie gekocht und in Würfel geschnitten gegessen, aber sie kann auch zu Mousses oder Verrines verarbeitet werden. Roh kann sie geraspelt und mit anderen Rohkostgemüsen gemischt werden. Die dunkelroten, nervigen Blätter sind köstlich als Mesclun oder auf Spinatart zubereitet. Junge Sprossen, die beim Ausdünnen geerntet werden, sind besonders zart.

Es gibt viele Sorten von Roter Beete, die runde, längliche oder flache Gemüse mit oft roter, aber manchmal auch gelber, rosa oder weißer Farbe liefern. Die meisten Rote-Beete-Samen sind in Wirklichkeit Glomérules (mehrere zusammenhängende Samen), so dass mehrere Pflanzen an derselben Stelle sprießen werden. Sobald die Aussaat aufgegangen ist, müssen sie dann "entzweit" werden, d.h. nur eine Pflanze, die kräftigste, wird behalten.

Die Ernte: Die Rote Beete wird geerntet, wenn die Wurzel groß genug ist (ca. 10 cm), ab Mitte Juli für die ersten Aussaaten und dann je nach Bedarf bis Oktober. Beim Ausdünnen im Frühling können die jungen Blätter für den Verzehr in Mesclun verwendet werden.

Die Lagerung: Ziehen Sie die Rote Beete aus dem Boden und lassen Sie sie einen Tag lang in der Sonne trocknen. Schneiden Sie die Blätter 1 cm über dem Hals ab, bürsten Sie die Rote Beete bei Bedarf ab und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, idealerweise unter einer Schicht trockenen Sandes. Rote Beete sind perfekt für eine langfristige Lagerung geeignet.

Der Gärtner-Tipp: Rote Beete gedeiht gut in der Gesellschaft von Kopfsalat, Zwiebeln und Kohl. Sie mag jedoch keine Nähe zu Lauch oder Spinat.
 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis November
Art des Gemüses Wurzelgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe
Geschmack zuckrig
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 15 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün

Botanik

Gattung

Beta

Art

vulgaris

Sorte

Covent Garden Bio

Familie

Chenopodiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rote Bete, Rübe, Rote-Rübe

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer304111

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Pflanzung & Pflege

In der Frühkultur: Von Ende Februar bis April werden die Samen in Kisten gesät. Die Samen sind zu kleinen Gruppen zusammengefasst, so dass mehrere Pflanzen sprießen werden. Die Umpflanzung erfolgt normalerweise, wenn die ersten Saaten im Freiland erfolgen, also im April. Wenn die Sämlinge eine Höhe von 10 cm und/oder fünf Blättern erreicht haben, werden sie in den Boden gepflanzt und im Abstand von 20 bis 25 cm voneinander platziert, wobei die kräftigsten Pflanzen ausgewählt werden. Diese Methode ermöglicht eine Ernte von Mai bis Juli.

In der Saisonkultur: Von Mitte April bis Juli direkt im Freiland aussäen. Rüben bevorzugen kühle und lockere Böden. Beginnen Sie damit, den Boden mit einer Harke aufzulockern. Fügen Sie bei Bedarf etwas Asche hinzu, da Rüben viel Kalium benötigen. Fügen Sie dann gut verrotteten Mist oder Kompost in die Furchen ein. Sobald die Sämlinge eine Höhe von 10 cm und/oder fünf Blättern erreicht haben, werden sie im Abstand von 20 bis 25 cm ausgedünnt. Wenn Sie sich für mehrere Reihen von Rüben entscheiden, sollten diese im Abstand von 20 bis 25 cm platziert werden, wobei die kräftigsten Pflanzen ausgewählt werden. Die Ernte erfolgt von Juli bis Oktober.

Anbau: Bei heißem und trockenem Wetter regelmäßig gießen, um zu verhindern, dass die Wurzel verholzt. Rüben gedeihen nicht gut in der Nähe von Lauch. Hingegen werden sie erfolgreich zusammen mit Kopfsalat, Zwiebeln oder Rettich gepflanzt. Rüben sind robust und sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten.

Ernte: Beim Ausdünnen der Pflanzen im Frühjahr können die jungen Blätter für den Verzehr in Salaten aufbewahrt werden. Andernfalls erhalten Sie mit einer Pflanzung im April ab Juli Ihre ersten Rüben. Die Ernte erfolgt von Juli bis Oktober für Aussaaten im Juli.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Mai
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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