Rettich Rond rouge Saxa 2

Der Runde rote Saxa 2 Rettich ist eine Sommerart, die runde, leuchtend rote Wurzeln produziert. Sie ist frühreif, fest und schmackhaft.

Rettich ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, von der hauptsächlich die rohe Wurzel, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verzehrt werden.

Der Rettich ist wahrscheinlich seit der neolithischen Zeit bekannt und stammt aus dem Fernen Osten. Der Name "Rettich" stammt vom lateinischen Wort "radix", das einfach eine Wurzel bedeutet. Obwohl er von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich weit von denen entfernt waren, die wir heute kennen, konsumiert wurde, kam der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich, und im 18. Jahrhundert begann man, schwarze Radieschen und kleine rote und weiße Radieschen zu konsumieren.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in 2 Haupttypen eingeteilt: die Monats-Radieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und die Rettich-Radieschen, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "daikon", die eine lange weiße und kegelförmige Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden.

Der Winterrettich hat eine große Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Der Geschmack ist viel stärker als bei den Monats-Radieschen. Mit seinem scharfen Geschmack kann man ihn gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten genießen.

Der Winterrettich hat viele Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Monats-Radieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, verhindern, dass sie hohl und schwer verdaulich werden. Monats- oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Winterrettichs erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie ihn, indem Sie ihn vorsichtig mit einer Grabgabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie ihn reinholen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das Aussäen von Radieschen und Karotten in derselben Reihe und zum selben Zeitpunkt ermöglicht es den Karottensamen, sich natürlich zu trennen. Sobald die Radieschen geerntet sind, haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um knackige Radieschen während der gesamten Saison zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2 bis 3 Wochen sorgt dafür, dass man immer perfekte Radieschen zum Verzehr hat.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumentöpfen mit Erde und regelmäßigem Gießen anbauen.