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Rettich Red Meat

Raphanus sativus Red Meat
Rettich, Garten-Rettich

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Bewährt & wüchsig
Der Rettich Red Meat ist eine asiatische Rettichsorte, die eine schöne, kugelförmige Wurzel mit einem Durchmesser von 8 cm bildet. Die Haut ist weiß und das Fleisch lebhaft rot-rosa mit weißen Streifen. Die Wurzel hat festes, süßes Fleisch (wenn die Haut abgezogen wird) und ist knackig wie schwarzer Rettich, aber noch süßer. Man sät ihn von Juli bis September und er wird von September bis November geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
15 cm
Breite bei Reife
10 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
5 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat Juli bis September
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Zeitraum der Ernte September bis November
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Beschreibung

Der Rettich Red Meat ist eine asiatische Rettichsorte, die eine schöne kugelförmige Wurzel mit einem Durchmesser von 8 cm bildet. Die Haut ist weiß und das Fleisch leuchtend rot-rosa mit weißen Streifen. Die Wurzel ist fest, süß (wenn die Haut geschält wird) und knackig, ähnlich wie schwarzer Rettich, aber süßer. Er wird von Juli bis September gesät und von September bis November geerntet.

Rettich ist ein ziemlich robustes einjähriges oder zweijähriges Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler. Man isst hauptsächlich die rohe Wurzel, aber auch die frisch geernteten Blätter in Suppen oder Eintöpfen. Es gibt Rettiche in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: monatliche Rettiche, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Rettichrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.


Es gibt auch japanische Rettiche oder "Daikon", die eine lange weiße und konische Wurzel haben und manchmal als Navets vermarktet werden. Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und zerschnitten und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Er schmeckt viel stärker als der monatliche Rettich. Er wird gekocht wie Navets oder roh wie Karotten gegessen. Der Winterrettich hat viele Vorteile: Er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist scorbuthemmend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der monatlichen Rettiche und der Sommerrettiche erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Die Ernten erfolgen regelmäßig, sobald die Rettiche geformt sind, um zu verhindern, dass sie hohl, scharf oder unverdaulich werden. Die monatlichen oder Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Rettichrave erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie vorsichtig mit einer Grabgabel und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie reinbringen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner

Das gleichzeitige Aussäen von Rettich und Karotten auf demselben Beet und zur gleichen Zeit ermöglicht es den Karottensamen, sich natürlich zu trennen. Sobald der Rettich geerntet ist, haben die Karotten Platz zum Wachsen. Begleitet von Minze wird der Rettich weniger von Blattkäfern angegriffen, die Löcher in den Blättern hinterlassen. Um während der gesamten Saison knackige Rettiche zu haben, ist es ratsam, alle 2 bis 3 Wochen im Garten oder im Topf zu säen.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte September bis November
Art des Gemüses Wurzelgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Groß
Durchmesser der Frucht 8 cm
Interesse Geschmack, Farbe, Ertragreich
Geschmack zuckrig
Verwendung Tisch, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 15 cm
Breite bei Reife 10 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe grün

Botanik

Gattung

Raphanus

Art

sativus

Sorte

Red Meat

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rettich, Garten-Rettich

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer44031

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Aussaat von Rettich für jeden Monat ist eine der einfachsten. Die Bänder werden direkt an Ort und Stelle in lockerem Boden in Reihen ausgelegt. Die Bänder nur leicht mit 2 cm Erde oder feiner Erde bedecken. Mit der Rückseite des Rechens leicht festdrücken und mit feinem Regenwasser bewässern. Bis zur Keimung ausreichend feucht halten. Die Rettichbänder können das ganze Jahr über ausgesät werden, vorzugsweise von Ende Winter bis Anfang Sommer, um Hitzeperioden zu vermeiden, und dann Ende Sommer-Anfang Herbst, wenn der Boden noch warm ist, vor dem ersten Frost.

Die Aussaat von Rettich zum Treiben erfolgt ab Februar an Ort und Stelle, es sollte jedoch ein Schutz wie ein Frühbeet oder ein Tunnel bis zum Ende der Fröste vorgesehen werden. Die Aussaat erfolgt am besten auf freiem Feld für diese frühen Rettiche.

Die Aussaat von Sommerradieschen erfolgt ab Mai. Sie können nach Belieben aussäen, bis zum Ende des Sommers oder sogar Anfang Herbst, wenn das Klima es zulässt, in Reihen mit einem Abstand von 10 bis 20 cm.

Die Aussaat von Winterrettich und asiatischem Rettich erfolgt je nach Klima von Juni bis November, auf freiem Feld in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 30 cm.

Rettiche mögen sonnige und helle Standorte und schätzen leichten Schatten mitten im Sommer.

Pflege

Sobald die Aussaat aufgegangen ist, müssen Sie ausdünnen. Dies bedeutet, dass die schwächsten Pflanzen entfernt werden, um nur die kräftigsten zu behalten, alle 4 bis 5 cm für Rettiche für jeden Monat und 10 bis 15 cm für Radieschen.

Der Boden sollte durch regelmäßiges, aber sparsames Gießen relativ feucht gehalten werden. Durch Hacken, Unkrautbekämpfung und Mulchen in Verbindung mit Bewässerung kann die Bildung von scharfen Rettichen begrenzt werden. Darüber hinaus verhindert die so erhaltene Feuchtigkeit den Befall von Kohlfliegen, die sich bei heißem und trockenem Wetter vermehren.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Juli bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 5 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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