Rettich Mix Bio

Der Rettich-Mix ist eine Auswahl verschiedener Sorten für das ganze Jahr, die eine gestaffelte Ernte ermöglichen. Diese einjährige Gemüsepflanze wird für ihre fleischigen und knackigen Wurzeln in Rosa, Rot, zweifarbig oder Weiß und ihren angenehmen, leicht scharfen Geschmack angebaut. Rettich kann roh als Snack mit Salz oder in Salaten verzehrt werden. Die Aussaatzeit ist von März bis Oktober für eine Ernte etwa einen Monat später.

Rettich ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, von der hauptsächlich die rohe Wurzel, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Der Rettich ist wahrscheinlich seit der neolithischen Zeit bekannt und stammt vermutlich aus dem Fernen Osten. Der Name "Rettich" stammt vom lateinischen Wort "radix", was einfach eine Wurzel bedeutet. Obwohl er von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich von denen, die wir heute kennen, abweichen, weit verbreitet war, kam der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich, und im 18. Jahrhundert begann man, schwarze Radieschen und kleine rote und weiße Radieschen zu konsumieren.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von Rot für die gängigsten, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: Monatsrettiche, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Rettiche, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange weiße, konische Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden.

Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und bilden einen kompakten Büschel an der Basis der Pflanze. Sein Geschmack ist viel kräftiger als der der Monatsrettiche. Mit seinem scharfen Geschmack kann er gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten verzehrt werden.

Der Winterrettich hat viele Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monats- und Sommerrettichen erfolgt 4-6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, verhindern, dass sie hohl und unverdaulich werden. Monats- oder Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte von Rettichen erfolgt 4-5 Monate nach der Aussaat. Heben Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel an und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie hereingeben. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Tipps für den Gärtner:

Das Aussäen von Radieschen und Karotten in derselben Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es den Karottensamen, sich natürlich zu trennen. Sobald die Radieschen geerntet sind, haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Alle 2-3 Wochen zu säen ermöglicht es, immer perfekte Radieschen zum Verzehr zu haben.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumentöpfen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.