Rettich Chandelle de Glace (Saatband)

Die Eisfackel-Radieschen ist eine Sorte, die sich durch ihre langen weißen Wurzeln (15 cm) auszeichnet. Das Fleisch ist fest und knackig und hat einen angenehm scharfen Geschmack. Aussaat unter Schutz im März, dann von April bis September im Freiland für eine Ernte von April bis November.

Diese Samen stammen aus biologischem Anbau und werden Ihnen als 3 Meter langes Band angeboten: Die vorgesäten Samen sind zwischen zwei sehr dünnen Schichten biologisch abbaubarer Fasern angeordnet. Dieses Verfahren ist sehr praktisch, einfach anzuwenden und vermeidet mühsames Ausdünnen.

Das Radieschen ist eine ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler, deren rohe Wurzel hauptsächlich verzehrt wird, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen schmücken. Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden in der Regel in zwei Haupttypen unterteilt: Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Radieschenrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.
Es gibt auch japanische Radieschen oder "daikon", die eine lange weiße kegelförmige Wurzel haben und manchmal als Rüben vermarktet werden. Das Winter-Radieschen hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und zerschnitten und bilden eine kompakte Basisrosette. Es schmeckt viel stärker als das Monatsradieschen. Mit seinem scharfen Geschmack kann man es gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten genießen. Das Winter-Radieschen hat viele Vorteile: Es enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Es ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monatsradieschen und Sommer-Radieschen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, ohne sie zu groß werden zu lassen, helfen, das Risiko von Hohlheit, Schärfe oder Verdauungsproblemen zu begrenzen. Monatsradieschen oder Sommer-Radieschen sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte von Radieschenrüben erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie, indem Sie sie vorsichtig mit einer Grabgabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie sie hereinholen. Wenn sie im Winter im Boden bleiben, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

In Kombination mit Minze wird das Radieschen weniger von Drahtwürmern angegriffen, Insekten, die die Blätter fressen und unregelmäßige kleine Löcher hinterlassen. Um das ganze Jahr über knackige Radieschen zu haben, ist es ratsam, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in einem Blumenkasten zu verteilen.