Rettich 18 Tage - Vilmorin

Die 18-Tage-Bio-Rettich von Vilmorin ist eine klassische Sorte, die als Monatsrettich oder zum Treiben bekannt ist. Sie bietet halblange, lebhaft rosa Wurzeln mit einem kleinen weißen Ende. Bio-Saatgut.

Der Rettich ist ein ziemlich robustes einjähriges oder zweijähriges Gemüse. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird hauptsächlich als rote Wurzel, aber auch als frisch gepflückte Blätter, die Suppen verfeinern, verzehrt. Es gibt Rettiche in verschiedenen Farben, von rot für die gängigsten, aber auch rosa, weiß oder grau. Sie werden im Allgemeinen in 2 große Typen eingeteilt: Monatsrettiche, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Rettichrüben, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden.

Es gibt auch japanische Rettiche oder "Daikon", die eine lange, weiße, konische Wurzel haben und manchmal als Navets verkauft werden. Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und gezackt und bilden einen kompakten Büschel am Fuß der Pflanze. Sein Geschmack ist viel stärker als der des Monatsrettichs. Mit seinem scharfen Geschmack wird er gekocht wie Navets oder roh wie Karotten gegessen. Der Winterrettich hat viele Vorteile: er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monatsrettichen und Sommerrettichen erfolgt 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Rettiche geformt sind, aber nicht zu groß werden, helfen, das Risiko von hohlen, scharfen oder unverdaulichen Rettichen zu begrenzen. Monatsrettiche oder Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte des Rettichrübens erfolgt 4 bis 5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie vorsichtig mit einer Grabgabel und lassen Sie sie auf dem Boden trocknen, bevor Sie sie hereinbringen. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Säen Sie Rettiche und Karotten in derselben Reihe und zur gleichen Zeit, um die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Rettiche haben die Karotten Platz zum Wachsen. Wenn sie von Minze begleitet werden, werden die Rettiche weniger von Flohkäfern angegriffen, die die Blätter fressen und kleine unregelmäßige Löcher hinterlassen.

Um knackige Rettiche während der gesamten Saison zu haben, ist es ratsam, die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen in Ihrem Garten oder in einem Blumenkasten zu verteilen.