Rettich 18 Tage Bio- Ferme de Sainte Marthe

Die 18-Tage-Radieschen sind eine klassische Sorte mit schnellem Wachstum. Diese einjährige Gemüsepflanze wird wegen ihrer fleischigen und knackigen, rosa-weißen Wurzeln angebaut. Ihr Geschmack ist angenehm und leicht scharf. Sie werden roh in Salaten gegessen. Die Aussaatzeit ist von März bis Oktober für eine Ernte einen Monat später.

Radieschen sind ziemlich robuste einjährige oder zweijährige Gemüsepflanzen aus der Familie der Kreuzblütler, deren rote Wurzeln hauptsächlich roh verzehrt werden, aber auch frisch gepflückte Blätter in Suppen oder Eintöpfen verwendet werden.

Radieschen sind wahrscheinlich seit der neolithischen Zeit bekannt und stammen aus dem Fernen Osten. Der Name "Radieschen" stammt vom lateinischen Wort "radix", was einfach "Wurzel" bedeutet. Obwohl sie von den alten Ägyptern, den Römern und im Mittelalter in Formen, die wahrscheinlich weit entfernt von denen sind, die wir heute kennen, sehr konsumiert wurden, kam der schwarze Rettich erst im 16. Jahrhundert nach Frankreich, und im 18. Jahrhundert begann man, schwarze Radieschen und kleine rote und weiße Radieschen zu konsumieren.

Es gibt Radieschen in verschiedenen Farben, am häufigsten in Rot, aber auch Rosa, Weiß oder Grau. Sie werden im Allgemeinen in zwei Haupttypen eingeteilt: Monatsradieschen, die durch Sorten mit kleinen Wurzeln repräsentiert werden, und Rettichradieschen, die durch Sorten mit langen Wurzeln repräsentiert werden. Es gibt auch japanische Radieschen oder "Daikon", die eine lange, weiße, konische Wurzel haben und manchmal als Rüben verkauft werden.

Der Winterrettich hat eine dicke Pfahlwurzel mit schwarzer, rosa oder violetter Haut. Das Fruchtfleisch ist weiß. Die Blätter sind grün und in einer kompakten Rosette am Fuß der Pflanze angeordnet. Der Geschmack ist viel stärker als der der Monatsradieschen. Er kann gekocht wie Rüben oder roh wie Karotten gegessen werden.

Der Winterrettich hat viele gesundheitliche Vorteile, er enthält Vitamin C und Schwefel, aber auch Phosphor und Magnesium. Er ist skorbutvorbeugend und harntreibend und wird Menschen mit Leber- und Gallenblasenproblemen empfohlen.

Ernte und Lagerung:

Die Ernte von Monatsradieschen und Sommerrettichen erfolgt 4-6 Wochen nach der Aussaat. Regelmäßige Ernten, sobald die Radieschen geformt sind, aber ohne sie zu groß werden zu lassen, verhindern, dass sie hohl und unverdaulich werden. Monatsradieschen oder Sommerrettiche sollten schnell verzehrt werden. Die frisch geernteten Blätter können zu einer köstlichen Suppe verarbeitet werden.

Die Ernte von Rettichradieschen erfolgt 4-5 Monate nach der Aussaat. Ernten Sie sie, indem Sie sie vorsichtig mit einer Grabegabel anheben und auf dem Boden trocknen lassen, bevor Sie sie einlagern. Wenn sie den Winter im Boden verbringen, bedecken Sie den Boden mit Stroh.

Der Gärtner-Tipp:

Das Aussäen von Radieschen und Karotten in derselben Reihe und zur gleichen Zeit ermöglicht es, die Karottensamen natürlich zu trennen. Nach der Ernte der Radieschen haben die Karotten Platz zum Wachsen.

Um knusprige Radieschen während der gesamten Saison zu haben, ist es ratsam, die Aussaat zu verteilen.

Eine Aussaat alle 2-3 Wochen sorgt dafür, dass immer perfekte Radieschen zum Verzehr bereitstehen.

Sie können Ihre Radieschen auch in Blumentöpfen mit Erde und regelmäßigem Gießen aussäen.