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Pastinak Hablange Weisse

Pastinaca sativa Hablange Weisse
Pastinak, Hammelmöhre, Moorwurzel

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Sorte mit langen und konischen Wurzeln, die gut weiß sind. Der Geschmack ist mild und wird intensiver, wenn die Ernte nach den ersten Frösten stattfindet. Diese Pastinake ist winterhart und widerstandsfähig gegen Halsfäule. Aussaat von März bis Juni für eine Ernte von September bis Februar - März.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
25 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Juni
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Blütezeit Mai bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

Die weiße Hablange Pastinake ist eine Sorte mit langen, kegelförmigen und weißen Wurzeln. Ihr Geschmack ist mild und wird intensiver, wenn sie nach den ersten Frostperioden geerntet wird. Diese Pastinake ist winterhart und widerstandsfähig gegen Halsfäule. Die Aussaat erfolgt von März bis Juni für eine Ernte von September bis Februar/März.

Die Pastinake (Pastinaca sativa) ist ein altes Gemüse, das seit dem Mittelalter angebaut wird. Ihre wilde Form wächst spontan in Frankreich und Europa. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler, wie die Karotte, mit der sie eng verwandt ist.

Es handelt sich um ein Gemüse, das in den letzten Jahren wieder an Interesse gewonnen hat, völlig zu Recht. Ihr recht charakteristischer Geschmack passt gut zu Eintöpfen und Suppen und verleiht ihnen ein besonderes Aroma. Man kann sie auch frittiert, gebraten, zu Püree oder Gratin verarbeitet oder in Bechamelsauce serviert genießen. Roh und geraspelt kann man sie roh essen, allein oder zusammen mit Rote Bete, Karotten, Sellerieknolle, etc. Die Pastinake hat harntreibende, nahrhafte und entzündungshemmende Eigenschaften und enthält Vitamin C und B sowie Mineralstoffe.

Die Pastinake benötigt eine normale Düngung (3 kg/m²) mit gut verrottetem Mist und Kompost, die Ende Herbst oder Anfang Frühling ausgebracht werden sollte. Achtung, sie verträgt keine unverrotteten organischen Düngemittel.

Ernte und Lagerung: Die Ernte erfolgt im November. Die Blätter werden abgeschnitten und die Wurzeln einige Stunden auf dem Boden getrocknet, bevor sie in den Keller gebracht werden. Alternativ kann man die Pastinaken im Boden belassen und die Wurzeln nach Bedarf ernten. In diesem Fall ist es ratsam, den Boden mit Stroh oder trockenen Blättern abzudecken.

Der Gärtner-Tipp: In milden Klimazonen kann man Pastinaken gegen Ende September aussäen.

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Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Wurzelgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 25 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Pastinaca

Art

sativa

Sorte

Hablange Weisse

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Pastinak, Hammelmöhre, Moorwurzel

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer32831

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Pflanzung & Pflege

Aussaat von März bis Juli.


Die Samen werden direkt in Reihen mit einem Abstand von 40 cm im Freiland gesät. Die Samen werden mit 1 cm feiner Erde bedeckt. Die Aussaatfurche mit der Rückseite der Harke festdrücken.

 

Pflege:

Wenn die Pflanzen 3 bis 4 Blätter haben, auf 15 cm in der Reihe ausdünnen. Regelmäßig hacken und jäten. Bei trockenem Wetter gießen.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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