Pastinak 1/2 Long Gladiator F1

Die Halblange Karotte Gladiator F1 ist eine halblange Sorte, die gegen Krankheiten resistent ist. Diese Gemüsepflanze wird wegen ihrer fleischigen, weißen, pivotierenden Wurzeln angebaut. Sie werden roh in Salaten oder gekocht in einem Eintopf, einem Gemüsegericht oder einer Suppe gegessen. Aussaatzeit von März bis Juni für eine Ernte 4 Monate später.

Die Karotte (Daucus carota) ist ein altes Gemüse, das seit dem Mittelalter angebaut wird. Ihre wilde Form wächst spontan in Frankreich und Europa. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler, wie die Möhre, mit der sie eng verwandt ist.

Es handelt sich um ein Gemüse, das in den letzten Jahren wieder an Bedeutung gewonnen hat, völlig verdient. Ihr recht charakteristischer Geschmack begleitet Eintöpfe und Gemüsegerichte und verleiht Suppen einen besonderen Geschmack. Sie wird auch frittiert, gebraten, zu Püree, Auflauf oder Béchamelsauce verarbeitet. Roh und gerieben wird sie roh gegessen, allein oder in Kombination mit Rote Beete, Karotte, Sellerieknolle...). Die Karotte hat harntreibende, nahrhafte und antirheumatische Eigenschaften, enthält Vitamin C und B und Mineralstoffe.

Die Karotte benötigt eine normale Düngung (3kg/m²) mit gut verrottetem Mist und Kompost im Spätherbst oder Frühjahr. Achtung, sie verträgt keine unverrotteten organischen Düngemittel.

Ernte und Lagerung: Die Ernte erfolgt im November, man schneidet die Blätter ab und lässt die Wurzeln einige Stunden auf dem Boden trocknen, bevor man sie in den Keller bringt. Man kann auch die Karotte im Boden lassen und die Wurzeln nach Bedarf ernten. In diesem Fall ist es ratsam, den Boden mit Stroh oder trockenen Blättern abzudecken.

Der Gärtner-Tipp: In milden Klimazonen kann man Karotten gegen Ende des Monats September aussäen.