Paprika Redskin F1

Die Paprika Redskin F1 (Capsicum annuum) ist eine Zwergsorte, die sehr dekorative Mini-Früchte produziert. Manchmal als Zierpflanze angebaut, sind sie vollständig essbar und ihr Vorteil liegt in ihrer kleinen Größe. Mit einer Höhe von 35 cm gedeihen sie sehr gut in Töpfen oder Blumenkästen, drinnen im Haus, unter dem Vordach, dem Balkon, der Terrasse, aber auch im Gemüsegarten.

Die kleinen Früchte der Paprika Redskin F1 sind lang und leuchtend rot und haben einen ziemlich würzigen Geschmack. Sie können sowohl roh in Salaten als auch gekocht in baskischem Hühnchen oder Ratatouille gegessen werden. Sie werden von Februar bis Mai warm ausgesät und von Juli bis September geerntet. Jede Pflanze liefert eine gute Ausbeute und kann bis zu 75 cm hoch werden.

Wir unterscheiden normalerweise zwischen Paprika und Chili. Paprika ist eine Bezeichnung für eine Chili-Pfeffersorte ohne oder mit sehr wenig Capsaicin, der Substanz, die in unterschiedlicher Konzentration das scharfe oder sogar brennende Gefühl erzeugt.

Paprika ist ein Gemüse, das wie sein engster Verwandter, die Chili-Pfeffer, zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Es ist eine mehrjährige Pflanze in tropischen Klimazonen, die in unseren Breitengraden als einjährige Pflanze angebaut wird, es sei denn, sie wurde in einen Topf gestellt, um sie während der schlechten Jahreszeit warm zu halten. Sie produziert kleine Blüten, weiß oder violett mit unterschiedlich farbigen Staubbeuteln oder Samen je nach Art.

In der Küche wird Paprika roh in Salaten, schnell gegrillt oder auch in Kompott, Ratatouille oder gefüllt gegart. Es ist eines dieser sehr beliebten "Sonnenfrüchte" im Sommer.

Im Garten oder auf dem Balkon für kompaktere Sorten ist es ein Gemüsepflanze, die Sonne, Wärme und regelmäßige Bewässerung schätzt. In kalten Klimazonen ist es ratsam, sie unter Schutz zu stellen. Sie wächst in fruchtbarem Boden, der vorher mit 3 kg Kompost pro m² angereichert wurde.

Die Ernte: Die Erntezeit hängt von der Farbe der reifen Sorte ab. Pflücken Sie die Paprika mit einem kleinen Messer oder von Hand nach Bedarf und achten Sie darauf, ein bis zwei Zentimeter des Stiels zu lassen. Beachten Sie auch, dass Paprika nach der Ernte weiter reifen.

Die Aufbewahrung: Paprika können mehrere Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Je nach Menge Ihrer Ernte möchten Sie sie vielleicht etwas länger aufbewahren. Es gibt verschiedene Methoden: Zunächst die Trocknung, die auf verschiedene Arten erfolgen kann: entweder an der Sonne, indem man die Paprika der Länge nach halbiert. Die Trocknung an der Luft im Innenbereich ist nur möglich, wenn die Trockenbedingungen ausreichend sind, da die Früchte sonst weich werden. Sie kann auch mit ganzen Früchten im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) über mehrere Stunden erfolgen.
Sie können sich auch für eine Frischkonservierung entscheiden. Sie haben dann die Wahl, sie in Öl mit Gewürzen, in Essig wie eingelegtes Gemüse oder zu Püree zu marinieren. Für letztere Methoden gibt es viele Rezepte. Als letzte Möglichkeit können Sie Ihre Paprika auch einfrieren. In jedem Fall sollten Sie sie gründlich waschen und abtrocknen.

Der Gärtner-Tipp: Um gegen Spinnmilben vorzugehen, pflanzen Sie Radieschen in der Nähe.