Melone Rubens

Die Melonensorte Rubens ist eine Charentais- oder Cantaloup-Sorte. Die Schale ist blassgrün, glänzend und glatt, mit gut definierten Rippen, die jedoch kaum ausgeprägt sind. Bei Reife hat sie ein lebhaft orangefarbenes, vitaminreiches Fleisch (Karotin!) mit einer sehr zarten und süßen Konsistenz. Um das Erntesignal zu geben, färbt sich die Schale gelb. Sie lässt sich problemlos nördlich der Loire anbauen, da sie kühle Sommer gut verträgt.
Wer kann heute noch der Frische einer Melone im Sommer widerstehen? Sie wird meistens als süße Vorspeise oder Dessert gegessen, passt aber auch zu herzhaften Beilagen. Sie verleiht Carpaccios und Marinaden, die Sie vorzugsweise mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren, einen besonderen Geschmack.
Diese Sorte ist resistent gegen die häufigsten Melonenkrankheiten. Sie können sie von April bis Mai säen und ab Juli bis Ende September genießen.

Die Melone stammt wahrscheinlich aus Asien. Allerdings finden sich die ersten konkreten Spuren in Ägypten 5 Jahrhunderte vor Christus, danach in Griechenland und Rom, wo sie lange Zeit unreif, wenig süß und mit Salz und Pfeffer gewürzt gegessen wurde, um den Geschmack zu verbessern. Zu dieser Zeit war es ein Gericht für Päpste und Aristokraten. Im 16. Jahrhundert wurde sie im gesamten Süden Frankreichs angebaut. Sie breitete sich nach und nach im Westen Frankreichs aus, um den königlichen Hof zu beliefern. Es entstanden mehrere Arten und zahlreiche Sorten, während sich die Zubereitungs- und Anbautechniken der Melone diversifizierten.
Die Melone ist eine kompakte Frucht, rund oder länglich, mit glatter, gerippter oder netzartiger Schale. Das sehr wässrige Fruchtfleisch kann grün, weiß, gelb oder orange sein und umschließt eine zentrale Höhle, die mit Samen gefüllt ist. Sie wird normalerweise roh als Vorspeise oder süßes Dessert gegessen, kann aber auch zu Sorbets, Marmeladen, Kompotten oder Sirup verarbeitet werden. Die kleinen Melonen, die beim Ausdünnen und Beschneiden entfernt werden, können in Essig eingelegt und mit Gewürzen mariniert werden. Die Melone ist sehr feuchtigkeitsspendend, erfrischend und harntreibend. Sie enthält angeblich viele Spurenelemente und insbesondere die Vitamine B und C. Die orangefarbenen Sorten enthalten zusätzlich Vitamin A (das berühmte Karotin!).
Es sind einjährige, kriechende Kräuter, deren weibliche Blüten sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unter der Blüte) unterscheiden, der wie ein Fruchtembryo aussieht. Sie befinden sich an den sekundären oder tertiären Verzweigungen jeder Pflanze und werden zur Frucht. Die männlichen Blüten hingegen befinden sich immer in den Blattachseln des Hauptstängels.

Die Ernte: Es dauert vier Wochen zwischen der Fruchtbildung und dem Erntezeitpunkt. Der süße Geruch, der von der Frucht und dem Stiel abgegeben wird, kurz bevor er sich ablöst, signalisiert, dass dieser Zeitpunkt gekommen ist.

Die Lagerung: Wenn die Melone nicht angeschnitten ist, kann sie problemlos mehrere Tage lang (aber nicht länger als 5 Tage) an einem trockenen und belüfteten Ort aufgestapelt werden. Wenn sie angeschnitten wurde oder einen Stoß erlitten hat, kann sie eingefroren werden. Dazu entfernen Sie die Schale und die zentralen Samen, schneiden sie in Stücke und beträufeln sie mit Zitronensaft.

Der Gärtner-Trick: Legen Sie eine Schieferplatte oder Dachziegel unter die Frucht. Sie wird dann nicht direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und wird nicht durch Feuchtigkeit verderben. Denken Sie auch daran, vor allem im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen, da Melonenpflanzen feuchten Boden mögen.
Melonen sind sehr anfällig für Mehltau (eine Pilzerkrankung, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Melonen sind sehr hungrige Früchte aus der Kürbisfamilie. Wie alle Mitglieder dieser Familie - Gurken, Wassermelonen, Kürbisse usw. - erschöpfen sie die Nährstoffe des Bodens. Daher sollten Sie dieses Gemüse-Frucht-Typ nicht immer am selben Ort oder hintereinander anbauen, um den Boden nicht übermäßig zu erschöpfen.
Pflanzen Sie sie mit Oregano an, sie passen sowohl im Garten als auch auf dem Teller gut zusammen.