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Mangold Rhubarb Chard

Beta vulgaris Rhubarb Chard
Mangold

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Sorte mit leuchtend roten Stielen, die im Kontrast zu den karminroten Blättern stehen. Sehr dekorativ, köstlich gekocht mit Butter, Sahne oder überbacken. Die Farbe bleibt beim Kochen nicht erhalten. Von April bis Juli säen für eine Ernte von Juni bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
15 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
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Beschreibung

Der Rhabarber-Mangold ist eine Sorte, deren leuchtend rote Stiele perfekt mit dem karminroten Grün der Blätter kontrastieren. Sehr dekorativ, schmeckt er einfach mit Butter, Sahne oder überbacken. Achtung jedoch, seine Farbe bleibt beim Kochen nicht erhalten. Von April bis Juli aussäen für eine Ernte von Juni bis Oktober.

Der Mangold hat seinen Namen von einer beliebten Suppe, der "Porée", die im Mittelalter konsumiert wurde und deren Hauptzutat er war. Er ist auch unter vielen anderen Namen bekannt: Joutte, Bette, Blette, Mangold, Mangoldstiele.
Die Blätter des Mangolds sind köstlich in Pasteten, Suppen oder als Spinat zubereitet. Die Stiele werden mit Béchamelsauce überbacken oder gedämpft. Obwohl kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sollte Mangold in Maßen verzehrt werden von Personen, die an Arthritis und Rheuma leiden, da er Oxalate enthält.

 

Ernte: Die Blätter und Stiele werden nach Bedarf geerntet, indem die größten ausgewählt werden.

Lagerung: Er bleibt einige Tage nach der Ernte kühl.

Der Gartentipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam und bei Trockenheit empfiehlt sich eine Mulchschicht.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juni bis Oktober
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Halbimmergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Beta

Art

vulgaris

Sorte

Rhubarb Chard

Familie

Chenopodiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Mangold

Herkunft

Mittelmeerraum

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer40101

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Keimtemperatur für Mangold liegt zwischen 10 und 30 °C und dauert zwischen 10 und 20 Tagen. Die Aussaat erfolgt von April bis Juli.

In einem zuvor verbesserten Boden (reich, aber ohne frischen Dünger) und fein mit dem Rechen vorbereitet, direkt am Standort aussäen, da das Umpflanzen manchmal zu einer vorzeitigen Samenbildung führt. Aussaat:
entweder in Gruben mit 3 Samen alle 40 cm, die mit einem Zentimeter feiner Erde bedeckt sind. Dann regelmäßig gießen bis zum Keimen. Den schönsten Sämling im Stadium mit 3-4 Blättern behalten.
oder in einer flachen Furche, in Reihen mit einem Abstand von 40 cm, die mit einem Zentimeter feiner Erde bedeckt sind. Dann regelmäßig gießen bis zum Keimen. Im Stadium mit 3-4 Blättern auf einen Pflanzabstand von 40 cm ausdünnen.


Pflege

Regelmäßig hacken und jäten. Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulchen) ist vorteilhaft. Mangold kann in bestimmten Klimazonen (über -6 °C) den Winter im Boden verbringen, vorausgesetzt, sie werden großzügig gemulcht. Sie können auch in einem Beet aufbewahrt werden.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 15 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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