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Mais Mergoscia

Zea mays Mergoscia
Mais, Kukuruz

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Eine alte Sorte von essbarem Mais, die aus dem Schweizer Kanton Tessin stammt und kompakte, gut geformte Kolben mit goldgelben Körnern bildet. Jede Pflanze produziert in der Regel zwei vollständige Kolben. Dieser Mais eignet sich perfekt zur Zubereitung von Polenta. Aussaat im Mai für eine Ernte von Ende August bis Oktober.

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

Höhe bei Reife

2 m

Breite bei Reife

35 cm

Bodenfeuchtigkeit

kühler Boden

Keimzeit

7 Tagen

Art der Aussaat

Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt

Zeitraum der Aussaat April bis Mai

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAI M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OKT O

NOV N

DEZ D

Blütezeit Juni bis August

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAI M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OKT O

NOV N

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Zeitraum der Ernte August bis Oktober

JAN J

FEB F

MAR M

APR A

MAI M

JUN J

JUL J

AUG A

SEP S

OKT O

NOV N

DEZ D

Beschreibung

Der Mais Mergoscia ist eine alte Sorte aus der Stadt Mergoscia im schweizerischen Kanton Tessin. Jede Pflanze produziert in der Regel zwei vollständige, kompakte und gut geformte Kolben mit goldgelben Körnern. Diese traditionelle Sorte wird geschätzt, um grobes Mehl zu machen, das perfekt für die Zubereitung von Polenta geeignet ist. Dieser Mais, der Sonne und Hitze liebt, hat jedoch einen geringeren Nährstoffbedarf als moderne Sorten. Er wird im April-Mai gesät und von Ende August bis Oktober geerntet.

Mais mag sonnige Standorte und braucht Wärme: Im Gemüsegarten können sie dazu dienen, die Anbauflächen zu begrenzen und Schatten für Gemüse zu spenden, die es brauchen (Salate, Kohl...). Mais ist eine stärkereiche Nahrung. Er bildet die Grundlage der Ernährung vieler Bevölkerungsgruppen. Er wird in der Regel gekocht als ganze Körner oder ganze Kolben gegessen, aber man kann ihn auch zu grobem Mehl mahlen und als Grieß verzehren.

Ernte : Die Ernte des Mais erfolgt etwa 3 Monate nach der Aussaat, je nach Wärme und Bewässerung, wenn die Haare anfangen, braun zu werden. Die Körner sollten gut entwickelt, aber immer noch zart sein. Um festzustellen, ob sie reif sind, nehmen Sie ein paar Körner von einem Kolben und drücken Sie sie aus: Sie sollten leicht milchig sein.

Lagerung : Nach der Ernte entfernen Sie die grüne Hülle, die den Kolben umgibt, und verbrauchen Sie ihn schnell. Um sie länger zu lagern, kochen Sie sie und bewahren Sie sie in Gläsern oder gefroren auf.

Der Gärtner-Tipp : Traditionell bauen amerikanische Ureinwohner Mais in Verbindung mit Kletterbohnen und Kürbissen an. Diese drei Pflanzen ergänzen sich gegenseitig: Stickstoffreiche Ernährung durch die Bohne, Stütze durch den Mais, Bodenbedeckung durch die Kürbisblätter. Säen Sie zuerst den Mais. Wenn er 10 cm hoch ist, säen Sie zwei Bohnen- und zwei Kürbiskerne um den Mais herum.

Biologisches Saatgut oder « BIO » stammt von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut werden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.

Ernte

Zeitraum der Ernte August bis Oktober

Art des Gemüses Saatgemüse

Farbiges Gemüse gelb

Größe des Gemüses Mittel

Interesse Geschmack, Farbe

Geschmack süß

Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 2 m

Breite bei Reife 35 cm

Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig

Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Zea

Art

mays

Sorte

Mergoscia

Familie

Poaceae

Andere gebräuchliche Namen

Mais, Kukuruz

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer • 169861

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Pflanzung & Pflege

Maisaussaat:

Säen Sie den Mais in voller Sonne, nachdem Sie die Samen für 12 Stunden in lauwarmem Wasser eingeweicht haben. Im Garten säen Sie im Mai in gut aufgewärmten Boden (mindestens 12°C). Sie können einen Tunnel über die frühen Sämlinge legen, bis die Temperaturen ausreichend angestiegen sind. Sie können im April mit der Aussaat in Töpfen beginnen und diese dann im Mai-Juni im Garten pflanzen. Säen Sie immer nur eine Sorte auf einmal oder zwei Sorten mit unterschiedlicher Blütezeit: Mais kreuzt sich sehr leicht und Sie würden nicht die gesäte Sorte ernten. Wenn sich Ihr Garten innerhalb von 200 m von einem Maisfeld befindet, müssen Sie Ihre Kultur während der Blütezeit schützen.

Um in Reihen zu säen, graben Sie 3 cm tiefe Furchen im Abstand von 70 cm. Säen Sie dünn. Nach dem Aufgang lichten Sie auf 25-30 cm in der Reihe aus. Wenn Sie nur wenige Pflanzen säen, säen Sie sie lieber in einem Quadrat als in einer oder zwei großen Reihen, um eine bessere Bestäubung zu gewährleisten.

Um drinnen zu säen, legen Sie 2-3 Samen pro Topf in Anzuchterde, die mit etwas Kompost angereichert ist. Pflanzen Sie dann die am besten entwickelte Pflanze ein.

Maisanbau:

Mais liebt nährstoffreiche Böden: Bringen Sie im Herbst vor der Aussaat Mist oder Kompost ein, um den für die Aussaat vorgesehenen Bereich zu bereichern. Die Wurzeln sind flach, das Hacken sollte sehr oberflächlich sein. Um die Verankerung zu fördern, häufeln Sie den Mais an, wenn er 20 cm hoch ist, und dann noch einmal, wenn er 40 cm hoch ist. Gießen Sie regelmäßig, wenn es nicht regnet (einmal pro Woche), und bedecken Sie den Boden mit Mulch, um die Feuchtigkeit zu speichern (Rasenschnitt, Stroh...).

Um die Bestäubung zu erleichtern, schütteln Sie die Pflanze, wenn die weiblichen Blüten (ca. 2/3 des Stängels) beige werden. Auf diese Weise fällt der Pollen der männlichen Blüte (am Ende des Stängels) auf die weiblichen Blüten.

Die Maiszünsler-Raupe, ein schädlicher Schmetterling des Mais, gräbt manchmal ihre Gänge im Inneren der Stängel und verursacht deren Bruch. Zur Vorbeugung zerkleinern Sie die Erntereste, bevor Sie sie verwenden (Kompost oder Mulch). Führen Sie eine gute Fruchtfolge durch und bauen Sie Mais erst nach 3 oder 4 Jahren wieder auf demselben Feld an. Bei schwerem Befall können Sie eine Lösung von Bacillus thuringiensis sprühen.