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Mais Astarac

Zea mays Astarac
Mais, Kukuruz

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Sicherer Wert
Sorte aus Gers. Halbfrüh, trockenheitsresistent. Fein schmeckende Körner, hoher Proteingehalt. Geeignet für die Ernährung von Menschen und Tieren. Aussaat im Mai für eine Ernte von August bis Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
2 m
Breite bei Reife
35 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
7 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat Mai
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Blütezeit JunibisAugust
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Zeitraum der Ernte AugustbisOktober
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Beschreibung

Der Astarac-Mais ist eine Mischung aus dem Gers und wird traditionell zur Stopfleberproduktion von Gänsen und Enten verwendet. Aber seine Körner haben einen so feinen Geschmack, dass sie auch für die menschliche Ernährung verwendet werden können, sei es als Popcorn oder Polenta. Halbfrüh reifend, ist er trockenheitstolerant und wird von Mai bis Oktober im Gemüsegarten ausgesät.

Mais liebt sonnige Standorte und braucht Wärme: Im Gemüsegarten können sie dazu dienen, die Anbauflächen abzugrenzen und Schatten für Gemüse zu spenden, das es benötigt (Salate, Kohl...). Mais ist eine stärkereiche Nahrung. Er bildet die Grundlage der Ernährung vieler Bevölkerungsgruppen. Normalerweise wird er als gekochte Körner oder ganze Kolben verzehrt, aber Sie können ihn auch grob zu Mehl mahlen und als Grieß konsumieren.

Ernte: Die Maisernte erfolgt etwa 3 Monate nach der Aussaat je nach Wärme und Bewässerung, wenn die Haare zu bräunen beginnen. Die Körner sollten gut entwickelt, aber immer noch zart sein. Um festzustellen, ob sie reif sind, nehmen Sie einige von ihnen von einem Kolben und drücken Sie sie aus: Sie sollten leicht milchig sein.

Lagerung: Nach der Ernte entfernen Sie die grüne Hülle, die den Kolben umgibt, und verzehren Sie ihn schnell. Um sie länger zu lagern, kochen Sie sie und bewahren Sie sie dann in Gläsern oder gefroren auf.


Der Gärtner-Tipp: Traditionell bauen amerikanische Ureinwohner Mais in Kombination mit Kletterbohnen und Kürbissen an. Diese drei Pflanzen bringen sich gegenseitig Vorteile: Stickstoffversorgung durch die Bohne, Stütze durch den Mais, Bodenbedeckung durch die Kürbisblätter. Säen Sie zuerst den Mais. Wenn er eine Höhe von 10 cm erreicht hat, säen Sie zwei Bohnen- und zwei Kürbiskerne um den Mais herum.

Die biologischen oder "BIO"-Samen stammen von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut wurden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüsebau geeignet.

Ernte

Zeitraum der Ernte AugustbisOktober
Art des Gemüses Saatgemüse
Farbiges Gemüse weiß
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 2 m
Breite bei Reife 35 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Zea

Art

mays

Sorte

Astarac

Familie

Poaceae

Andere gebräuchliche Namen

Mais, Kukuruz

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

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Pflanzung & Pflege

Maisaussaat:

Säen Sie den Mais in voller Sonne, nachdem Sie die Samen 12 Stunden lang in lauwarmem Wasser eingeweicht haben. Im Garten können Sie im Mai in gut aufgewärmten Boden (mindestens 12°C) säen. Sie können einen Tunnel über die frühen Setzlinge legen, bis die Temperaturen ausreichend steigen. Sie können bereits im April mit der Aussaat in Töpfen beginnen und die Pflanzen im Mai-Juni im Garten einpflanzen. Säen Sie immer nur eine Sorte auf einmal oder zwei Sorten mit unterschiedlicher Blütezeit: Mais kreuzt sich sehr leicht und Sie würden nicht die gesäte Sorte ernten. Wenn sich Ihr Garten weniger als 200 m von einem Maisfeld entfernt befindet, müssen Sie Ihre Kultur während der Blütezeit schützen.

Um in Reihen zu säen, graben Sie 3 cm tiefe Furchen mit einem Abstand von 70 cm. Säen Sie dünn. Nach dem Auflaufen dünnen Sie auf 25-30 cm im Reihenabstand aus. Wenn Sie nur wenige Pflanzen säen, säen Sie sie lieber quadratisch anstatt in ein oder zwei großen Reihen, um eine bessere Bestäubung zu gewährleisten.

Um drinnen zu säen, legen Sie 2-3 Samen pro Topf in Aussaaterde mit etwas Kompost. Pflanzen Sie dann die am besten entwickelte Pflanze ein.

 

Maisanbau:

Mais mag nährstoffreiche Böden: Bringen Sie im Herbst vor der Aussaat Mist oder Kompost ein, um den für die Aussaat vorgesehenen Bereich zu bereichern. Die Wurzeln sind flach, das Hacken sollte sehr oberflächlich sein. Um die Verankerung zu fördern, häufeln Sie den Mais an, wenn er eine Höhe von 20 cm und dann 40 cm erreicht hat. Gießen Sie regelmäßig, wenn es nicht regnet (einmal pro Woche), und bedecken Sie den Boden mit Mulch, um die Feuchtigkeit zu erhalten (Rasenschnitt, Stroh...).

Um die Bestäubung zu erleichtern, schütteln Sie die Pflanze, wenn die weiblichen Blüten (sich zwei Drittel des Stängels befindend) beige werden. Dadurch wird der Pollen der männlichen Blüte (am Ende des Stängels) auf die weiblichen Blüten fallen.

Der Maiszünsler, ein schädlicher Schmetterling des Mais, gräbt manchmal seine Gänge im Inneren der Stängel und verursacht deren Bruch. Zur Vorbeugung zerkleinern Sie die Pflanzenreste, bevor Sie sie verwenden (Kompost oder Mulch). Führen Sie eine gute Fruchtfolge durch und bauen Sie erst nach 3 oder 4 Jahren keinen Mais auf demselben Feld an. Bei starkem Befall können Sie eine Lösung von Bacillus thuringiensis sprühen.

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Mai
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 7 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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