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Lauch-Porree Jaune gros du Poitou NT
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Wir garantieren die Qualität unserer Pflanzen während eines kompletten Vegetationszyklus und ersetzen auf unsere Kosten jede Pflanze, die unter normalen Klima- und Pflanzbedingungen nicht angewachsen ist.
Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Große Gelbe Poitou-Lauch ist eine früh reifende Sorte, die im Westen Frankreichs sehr beliebt ist. Die Pflanzen haben einen kurzen, weißen Schaft. Das hängende Laub ist hellgrün, fast gelb. Dieser Lauch ist ziemlich kälteempfindlich und wird von Februar bis April ausgesät, um im Sommer bis zum ersten Frost von Juli bis Oktober geerntet zu werden. Er wird immer häufiger in Gärten angebaut, vor allem wegen seines unglaublich zarten Fleisches.
Der Lauch oder Allium porrum ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Lauchgewächse. Ursprünglich aus Zentralasien stammend, war er den Ägyptern bereits 1500 Jahre vor unserer Zeit bekannt. Sein Laub war damals lang und sehr dünn. Auch die Römer schätzten ihn. Sein Aussehen ähnelte damals dem seines Cousins, der Zwiebel, mit einem sehr dünnen Schaft und einer gut entwickelten Zwiebel. Es ist auch bekannt, dass er im Mittelalter bereits in ganz Europa eingeführt worden war.
Der Lauch hat lange, blau-grüne oder dunkelgrüne, breite und umhüllende Blätter, die zusammen den Schaft bilden, also den weißen Teil, der an einen Stängel erinnert. Dieser Schaft ist der begehrteste Teil. Weiß, sein Geschmack ist sehr fein und entspricht dem unterirdischen Teil, der kein Licht erhalten hat. Am Ende des zweiten Jahres bildet er einen Stängel, der von einer kugelförmigen, tennisballgroßen Dolde gekrönt ist, die zum Symbol von Wales geworden ist.
Dieses sehr winterharte Gemüse, von dem einige Winterarten Temperaturen von -15 oder sogar -20°C aushalten können, kann einen Großteil des Jahres gesät werden (Februar bis August). Obwohl er als Wintergemüse gilt, kann er fast das ganze Jahr über geerntet werden. Lauch ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Er enthält auch viel Vitamin C und B sowie schwefelhaltige Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften. Er hat auch den Ruf, wie die Zwiebel den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, und bietet viele weitere Vorteile.
Er ist auch geschmacklich interessant, da sein Geschmack zwischen dem der Zwiebel und dem des Spargels liegt, was zu einem seiner Spitznamen, dem "armen Spargel", geführt hat. Hauptsächlich der weiße Schaft und die Wurzeln werden verzehrt. Er wird in vielen lokalen Gerichten auf der ganzen Welt verwendet. Er ist ein wesentlicher Bestandteil des traditionellen Pot-au-Feu und wird in Suppen, Quiches, kalt mit Vinaigrette oder sogar roh in dünnen Scheiben in Salaten verwendet, usw. Die Japaner lieben ihn besonders: Man findet ihn in vielen Rezepten wie Sushi und Sashimi oder köstlichen Lauch mit Sesam.
Die Ernte: Ernten Sie Ihren Lauch nach Bedarf. Die Ernte erfolgt in der Regel 5 bis 8 Monate nach der Aussaat. Ziehen Sie den Lauch vorsichtig heraus, um den Schaft nicht zu verletzen oder anzuschneiden. Wenn Sie Schwierigkeiten bei dieser Operation haben, verwenden Sie eine kleine Schaufel einige Zentimeter vom gewünschten Lauch entfernt und hebeln Sie ihn so leichter aus.
Die Lagerung: Sie können ihn zwei Wochen im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahren. Sie können sie fast 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Verpacken Sie sie nach dem Blanchieren für einige Minuten, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie sorgfältig.
Der Gärtner-Tipp: Kombinieren Sie Lauch und Karotte. Die Karottenfliege mag Lauch nicht und die Lauchfliege mag Karotten nicht! Tomaten, Salat und Erdbeeren sind auch gute Begleitpflanzen für Lauch, aber er mag die Anwesenheit seines Cousins, der Zwiebel, nicht, sowie Rüben und Bohnen. Um herauszufinden, ob ein Lauch bewässert werden muss, beobachten Sie einfach sein Laub: Wenn es aufrecht steht, ist alles in Ordnung, er hat keinen Durst. Wenn es schlaff wird und sich zur Seite neigt, braucht er wahrscheinlich einen Schluck Wasser.
Die unbehandelten oder "NT"-Samen stammen von konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel unter Verwendung von Pflanzenschutzmitteln), unterliegen jedoch keiner Behandlung nach der Ernte. Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau zugelassen, wenn Bio-Samen nicht verfügbar sind.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Lauch wird als Wintergemüse angesehen. Das ist teilweise wahr, aber es gibt auch einige Sommerlauchsorten. Der Wachstumszyklus des Lauchs ist ziemlich lang und erfolgt in mehreren Phasen.
Bodenvorbereitung: Lauch bevorzugt reiche und tiefe Böden, die reich an organischem Material sind. Achten Sie jedoch darauf, dass der Boden mehrere Monate im Voraus angereichert wurde, da unser Gemüse frische Änderungen nicht verträgt. Wählen Sie einen sonnigen Standort in einem insgesamt feuchten Boden, den Sie zuvor gelockert haben.
Aussaat: Graben Sie eine 2 cm tiefe Furche und säen Sie etwa ein bis zwei Samen pro cm. Bedecken Sie die Furche mit spezieller Aussaaterde und drücken Sie sie leicht mit dem Rechen an. Dieser Vorgang erfolgt von Februar bis Mai unter Schutz, je nach Klima (Gewächshaus, Tunnel, etc.). Die Keimung dauert zwischen zwei Wochen und drei Wochen. Sobald der Lauch eine Höhe von etwa fünfzehn Zentimetern und die Dicke eines Bleistifts erreicht hat, ist es Zeit für das Umpflanzen. Bevor Sie dies tun, sollten Sie die jungen Pflanzen vorsichtig ausgraben und sie zwei Tage lang an einem schattigen Ort trocknen lassen. Dieser Vorgang dient dazu, den Lauchgeruch zu entfernen und Angriffe von der Zwiebelfliege zu vermeiden.
Umpflanzen: Bevor Sie das Umpflanzen durchführen, ist es notwendig, den Lauch zu putzen. "Putzen" bedeutet, die Wurzeln etwa 2 bis 3 cm unterhalb der Zwiebel abzuschneiden und gleichzeitig die jungen Blätter einige cm über dem Stamm abzuschneiden. Das Ziel ist zweifach: Das Entfernen der Wurzeln fördert eine bessere Verwurzelung, während das Abschneiden der Blätter eine zu schnelle Verdunstung verhindert.
Dann graben Sie Löcher von etwa fünfzehn Zentimetern Tiefe, die 15 bis 20 cm in alle Richtungen voneinander entfernt sind. Setzen Sie Ihre jungen Pflanzen ein. Der weiße Teil sollte vollständig eingegraben sein. Gießen Sie reichlich Wasser auf den Wurzelbereich, um die Löcher um den Lauchstamm zu schließen. Diese Pflanzen benötigen einen stickstoffreichen Boden. Sie können frisch gemähten Rasen zwischen den Reihen platzieren. Nach einer Zeit von zwei Wochen bis einem Monat wachsen und stärken sich die Pflanzen. Dann sollten Sie sie anhäufeln, um den Stamm so weit wie möglich vor Licht zu schützen, damit er weiß und zart bleibt.
Einpflanzen: Es gibt Sommer- und Winterlauchsorten, je nach Winterhärte und der Zeit, zu der der Lauch gesät werden muss. Wenn die Aussaat im Herbst erfolgt und erst im Frühling geerntet wird, bedeutet dies, dass einige von ihnen den Winter draußen verbringen werden. In Regionen mit strengen Wintern ist es manchmal notwendig, den Lauch einzupflanzen, d.h. sie an einem windgeschützten Ort zu sammeln und im Frühling schräg in den Boden zu setzen, bevor sie erneut umgepflanzt werden.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: