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Moschus-Kürbis Heipijiangbinggua Bio - Ferme de Sainte Marthe

Cucurbita moschata Heipijiangbinggua
Moschus-Kürbis, Bisam-Kürbis

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Eine äußerst interessante späte und ertragreiche chinesische Sorte, sehr kräftig, die ungewöhnlich geformte, aufgeblähte und unregelmäßige Kürbisse produziert. Ihre dunkelgrüne Haut wird bei Reife schwarz. In der Regel erntet man die jungen Früchte, wenn sie etwa 1 kg erreichen, da das Fruchtfleisch mit der Zeit an Geschmacksqualität verliert. Die schwarzen Früchte werden jedoch als Dekorationselement verwendet. Aussaat von März bis Mai. Rechnen Sie mit 130 Tagen (ca. 4,5 Monate), um reife, schwarze Früchte zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
2 m
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat April bis Juni
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Blütezeit Mai bis Juli
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Zeitraum der Ernte September bis Oktober
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Beschreibung

Der Chinotto-Kürbis Heipijiangbinggua ist eine seltsame Sorte aus der chinesischen Provinz Yunnan, selten in Kultur. Es ist eine späte, produktive und sehr kräftige Sorte. Die Pflanze produziert ungewöhnlich geformte, aufgeblähte und unregelmäßige Kürbisse, die mehr oder weniger warzig sind. Ihre dunkelgrüne Haut wird bei Reife schwarz. In China werden die jungen Früchte traditionell geerntet, wenn sie etwa 1 kg wiegen, da das Fruchtfleisch mit der Zeit etwas an Geschmack verliert. Es hat eine orangefarbene Farbe und ist gleichzeitig zart, süß und leicht faserig und eignet sich gut für die Zubereitung von Suppen, Aufläufen, Pürees oder zum Braten. Die schwarzen Früchte dienen eher zur Dekoration. Aussaat von März bis Mai. Reifezeit beträgt etwa 130 Tage (ca. 4,5 Monate), bis die Früchte schwarz sind.

Die Chinotto-Kürbisse stammen von einer Art namens Cucurbita moschata aus dem Norden Südamerikas. Es ist eine einjährige krautige Pflanze, die lange kriechende Stängel entwickelt, die sich mit Ranken an allem festhalten, was ihnen zur Verfügung steht. Die gesamte Pflanze ist mit weichen, nicht stacheligen Haaren bedeckt.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut, etc. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen lassen. Deshalb gibt es so viele Sorten. Im Alltag bezeichnet der Begriff "Winterkürbis" alle Arten von Kürbissen, Potimarrons, etc. mit fester Haut und zartem Fleisch. Mit "Sommerkürbis" oder Zucchini werden die verschiedenen Sorten bezeichnet, die noch jung geerntet werden, wenn die Haut noch zart ist. Letztere werden zusammen mit den Samen verzehrt.

Alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Sie sind in der Regel kriechend und halten sich mit ihren Ranken an allem fest. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen Fruchtknoten (unterhalb der Blüte), der wie ein Fruchtkeim aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert verzehrt. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verwenden. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des nordafrikanischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte. Kürbisse und Zucchini sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen wie Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen.

Die Ernte: Kürbisse sollten idealerweise reif geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie drinnen weiterreifen. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Haut können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über verzehrt werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, also lagern Sie sie an einem Ort, an dem ihre volle Gestalt geschätzt werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder einen Ziegelstein unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen, so dass Fäulnis durch Feuchtigkeit vermieden wird. Sie bevorzugen leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, besonders im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern erscheint). Vermeiden Sie es unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Alliums wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke kann beiden schaden.

Bio-Samen oder "AB"-Saatgut stammen von Pflanzen, die im ökologischen Landbau angebaut wurden (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln). Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte September bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse gelb
Größe des Gemüses Groß
Interesse Nährwert, Farbe, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 2 m
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Cucurbita

Art

moschata

Sorte

Heipijiangbinggua

Familie

Cucurbitaceae

Andere gebräuchliche Namen

Moschus-Kürbis, Bisam-Kürbis

Herkunft

China

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer169851

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Pflanzung & Pflege

Saatgutbeschreibung: Das Aussäen von Kürbissen und Zucchini ist sowohl aufgrund der schnellen Keimung der Pflanzen als auch aufgrund ihrer einfachen Kultivierung sehr lohnend. Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischem Material ist. Für schöne Früchte benötigen sie außerdem viel Sonne und viel Wasser.  

Frühanbau: Im März und April säen Sie Ihre Samen in Löcher zu zweit oder zu dritt in Kisten oder Töpfen mit einem Boden, der reich an organischem Material ist. Bedecken Sie sie dann leicht und gießen Sie sie, um immer eine leichte Feuchtigkeit zu erhalten. Die Keimung erfolgt ziemlich schnell: Nach etwa zehn Tagen dünnen Sie aus, indem Sie die kräftigsten Pflanzen auswählen und sie zuvor aufgelockerten Boden umpflanzen. Jede Pflanze benötigt viel Platz. Wenn möglich, halten Sie einen Abstand von 1 m ein. Graben Sie Löcher von 20 bis 25 cm in alle Richtungen und füllen Sie sie zu zwei Dritteln mit Kompost. Setzen Sie dann die Pflanze ein und füllen Sie die Erde wieder auf, dann festigen Sie sie kräftig.

Saisonaler Anbau: Sobald die Gefahr von Frost vorüber ist, d.h. Ende April oder Mai je nach Region, säen Sie an Ort und Stelle Löcher mit zwei bis drei Samen in einer Tiefe von 2/3 cm. Drücken Sie leicht an und warten Sie etwa zehn Tage, bis die ersten Triebe erscheinen. Wenn sie einige Zentimeter erreicht haben, dünnen Sie aus und behalten nur die kräftigsten Pflanzen bei.

Die Ernte erfolgt ab Juli für unreif geerntete Zucchini. Die Kürbisse werden im Herbst geerntet. Eine einfache Methode, um den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, besteht darin, den Stielansatz zu beobachten. Wenn er gut trocken ist und die Frucht bereit ist, sich von selbst zu lösen, ist der Zeitpunkt gekommen.

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7,50 € Tasche

Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu 1.5°C (USDA-Zone 10b) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden reichhaltig und gut durchlässig
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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