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Garten-Kürbis Thelma Sanders Bio - Ferme de Sainte Marthe
Garten-Kürbis Thelma Sanders Bio - Ferme de Sainte Marthe
Cucurbita pepo Thelma Sanders
Garten-Kürbis, Gartenkürbis, Herkules-Keule
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Beschreibung
Der Thelma Sanders Kürbis ist eine alte amerikanische Kürbisart vom Acorn-Typ – das bedeutet, er hat die Form einer Eichel –, bekannt für den außergewöhnlichen Geschmack seines gelben, dicken Fleisches. Jede Pflanze produziert 5 bis 7 stark gerippte und spitz zulaufende Früchte von bescheidener Größe, die etwa 500 Gramm wiegen und einen Durchmesser von etwa 15 cm haben. Ihre Haut ist zunächst cremefarben und wird bei voller Reife gelb. Sie halten sich gut bis zum Ende des Jahres. Der Thelma Sanders Kürbis ist eine buschige und nicht rankende Sorte, die eine Höhe von 50-60 cm erreicht. Mehrere Pflanzen können daher auf einer durchschnittlichen Fläche zusammenleben. Ihr Fleisch ist köstlich geröstet, gefüllt, gegrillt oder gedünstet. Um ihn kennenzulernen, säen Sie ihn von April bis Juni und ernten Sie ihn 85 bis 95 Tage später, von August bis Oktober.
Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Schale usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht kreuzen lassen. Deshalb gibt es so viele Sorten davon.
Im allgemeinen Sprachgebrauch bezeichnet der Begriff "Winterkürbis" alle Arten von Kürbissen, Kürbissen, Potimarrons usw. mit einer festen Schale und zartem Fleisch. Mit Sommerkürbissen oder Zucchini sind die verschiedenen Sorten gemeint, die noch jung geerntet werden, wenn die Schale noch zart ist. Diese werden mit den Samen gegessen.
Alle stammen aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt.
- Es gibt etwa zehn Kürbisarten, von denen vier am häufigsten in unseren Gärten angebaut werden. Das sind die Cucurbita pepo, die Moschuskürbisse (Cucurbita moschata), die Riesenkürbisse (Cucurbita maxima) und schließlich die Cucurbita argyrosperma.
- Die Cucurbita pepo sind die am häufigsten im Garten angebauten Sorten, darunter einige Kürbisse, Zucchini, Patissons usw. Sie sind in der Regel an ihren starren, eingeschnittenen Blättern und ihrem kantigen Stiel zu erkennen, der mindestens 5 Rippen hat und sich nicht am Fruchtansatzpunkt erweitert.
- Die Moschuskürbisse (Cucurbita moschata): Sie haben weiche Blätter. Der Stiel ist stark gerippt und erweitert sich deutlich am Fruchtansatzpunkt. Die Blätter haben die Form eines Herzens.
- Die Riesenkürbisse (Cucurbita maxima): Das sind hauptsächlich Kürbisse. Ihr Stiel ist rund und hat eine etwas schwammige Textur. Wie der Name der Art vermuten lässt, handelt es sich vor allem um Sorten mit großen Früchten. Die Blätter haben 5 Lappen.
- Die Cucurbita argyrosperma werden in unseren Gärten sehr selten angebaut. Sie haben dreilappige Blätter und einen sehr dicken, robusten und nicht gerippten Stiel.
Im Allgemeinen ranken sie und halten sich mit ihren Ranken an jeder Art von Unterstützung fest. Weibliche Blüten unterscheiden sich von männlichen Blüten durch ihren unterständigen (unter der Blüte befindlichen) Fruchtknoten, der wie ein Fruchtansatz aussieht. In vielen Regionen werden männliche Blüten kurz nach der Bestäubung geerntet und gefüllt oder frittiert verzehrt. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zuzubereiten. Sie können gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt werden. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte.
Die Ernte: Kürbisse und Zucchini sind Früchte, die viel Wasser benötigen, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Kürbisse werden am besten reif geerntet. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle müssen sorgfältig behandelt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.
Die Lagerung: Zucchini werden in Stücke geschnitten und dann eingefroren. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht zur Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Schale können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über gegessen werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht in einem dunklen Raum gelagert werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre volle Silhouette geschätzt werden kann.
Der Gärtnertipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder einen Ziegelstein unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und so verhindern, dass sie durch Feuchtigkeit verfault. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, vor allem im Hochsommer um die Pflanzen herum zu mulchen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine Pilzkrankheit, die wie ein weißer Flaum auf den Blättern aussieht). Vermeiden Sie es daher unbedingt, die Blätter oder Blüten zu bewässern. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Lauchgewächsen wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke hingegen könnte beiden Parteien schaden.
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Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Cucurbita
pepo
Thelma Sanders
Cucurbitaceae
Garten-Kürbis, Gartenkürbis, Herkules-Keule
Nordamerika
Einjährig
Sonstige Kürbissamen
Pflanzung & Pflege
Saatgutbeschreibung: Die Aussaat von Kürbissen und Zucchini ist sowohl aufgrund der schnellen Keimung als auch der einfachen Kultivierung äußerst lohnend. Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden, der reich an organischem Material ist. Für schöne Früchte benötigen sie viel Sonne und viel Wasser.
Frühanbau: Im März oder April säen Sie Ihre Samen in Löchern zu zweit oder zu dritt in Kisten oder Töpfen mit einem Boden, der reich an organischem Material ist. Bedecken Sie sie leicht und gießen Sie dann, um stets eine leichte Feuchtigkeit zu erhalten. Die Keimung erfolgt ziemlich schnell: Nach etwa zehn Tagen ist es bereits Zeit, die kräftigsten Pflanzen auszuwählen und sie in den zuvor gelockerten Boden zu verpflanzen. Jede Pflanze benötigt viel Platz. Wenn möglich, lassen Sie 1 m Abstand zwischen ihnen. Graben Sie Löcher von 20 bis 25 cm in alle Richtungen und füllen Sie sie zu zwei Dritteln mit Kompost. Setzen Sie dann die Pflanze ein und füllen Sie die Erde wieder auf, dann fest andrücken.
Saisonaler Anbau: Sobald keine Frostgefahr mehr besteht, das heißt Ende April oder Mai je nach Region, säen Sie zwei bis drei Samen in Löchern in einer Tiefe von 2 bis 3 cm. Leicht andrücken und etwa zehn Tage warten, bis die ersten Sprossen erscheinen. Wenn sie einige Zentimeter erreicht haben, dünnen Sie aus und behalten nur die kräftigsten Pflanzen.
Die Ernte erfolgt ab Juli für unreife Zucchini. Die Kürbisse werden im Herbst geerntet. Eine einfache Methode, um den richtigen Erntezeitpunkt zu bestimmen, besteht darin, den Stielansatz zu beobachten. Wenn er gut trocken ist und die Frucht bereit ist, sich von selbst zu lösen, ist es Zeit für die Ernte.
Aussaat
Pflege
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Gemüsesamen
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
- In den Mittelmeerländern (Marseille, Madrid, Mailand usw.) sind Herbst und Winter die besten Pflanzzeiten.
- In den kontinentalen Zonen (Straßburg, München, Wien usw.) sollte die Pflanzung im Frühjahr auf 2 bis 3 Wochen später verschoben und im Herbst um 2 bis 4 Wochen vorgezogen werden.
- In Gebirgsregionen (Alpen, Pyrenäen, Karpaten usw.) ist es am besten, im späten Frühjahr (Mai-Juni) oder im Spätsommer (August-September) zu pflanzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort:
- In den Zonen 9 bis 10 (Italien, Spanien, Griechenland usw.) findet die Blüte etwa 2 bis 4 Wochen früher statt.
- In den Zonen 6 bis 7 (Deutschland, Polen, Slowenien und untere Bergregionen) wird sich die Blüte um 2 bis 3 Wochen verzögern.
- In Zone 5 (Mitteleuropa, Skandinavien) verzögert sich die Blüte um 3 bis 5 Wochen.