Riesen-Kürbis Rouge Vif d'Etampes Bio - Ferme de Sainte Marthe

Der Roten Riesenkürbis von Etampes ist eine traditionelle Sorte, die große, leuchtend rote Früchte bietet. Sie sind kugelförmig, sehr flach, manchmal gebogen, gerippt und oft buckelig. Ihr Fleisch ist dick, gelb-orange, zart und wässrig. Es handelt sich um eine rankende, kräftige und früh reifende Kürbissorte, die von April bis Juni gesät wird und im September - Oktober geerntet wird.

Der Rote Riesenkürbis von Etampes, der aus der Stadt Etampes in Essonne stammt, ist die meist angebaute Sorte in Frankreich und wurde Mitte des 19. Jahrhunderts in Frankreich eingeführt. Die Ertragsmenge beträgt 1 bis 4 Früchte pro Pflanze, die jeweils zwischen 5 und 15 kg wiegen.

Kürbisse, Hokkaidos und Zierkürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse und zur Art Cucurbita maxima. Diese einjährige krautige Pflanze hat lange, kräftige, kriechende bis kletternde Stängel mit Hilfe von stabilen Ranken. Jeder Stängel hat getrennte männliche und weibliche Blüten, er ist sogenannt einhäusig ; letztere werden Früchte tragen, sobald sie vom Pollen der ersteren befruchtet wurden.

Sie kommen in vielen Formen und Farben vor, von großen gerippten Früchten in Orange oder Rot mit orangefarbenem Fruchtfleisch, bis hin zu länglichen Formen, Birnenformen oder "Türkenbund"-Formen. Diese Art stammt aus Südamerika und wurde im 16. oder 17. Jahrhundert zusammen mit ihren Verwandten, anderen Arten von Cucurbita, nach Europa eingeführt. Zu Unrecht werden sie oft als "Kürbisse" bezeichnet, obwohl sie einer anderen Art, Cucurbita pepo, angehören, die faseriges Fruchtfleisch und einen harten, faserigen Stiel hat. Der Kürbis hingegen hat saftiges, schmackhaftes und weniger faseriges Fruchtfleisch mit einem weichen, schwammigen Stiel.

Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Spurenelementen und Kalium. Sie sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften.

Ernte und Lagerung:

Die Kürbisse sollten so spät wie möglich geerntet werden, ohne jedoch den ersten Frost zu riskieren. Behalten Sie dabei den größtmöglichen Stielansatz und lagern Sie sie in einem temperierten Raum (10 bis 15°C). Auf diese Weise können Sie sie einige Monate bis zu einem Jahr aufbewahren, indem Sie verhindern, dass sie sich berühren.

Der Tipp des Gärtners:

Um Platz zu sparen und Ihre Früchte vor Fäulnis zu schützen, können Kürbisse vertikal an Gittern oder starken Rankhilfen angebaut werden. Wenn Sie Ihre Kürbisse kriechen lassen, denken Sie während der Fruchtreifung daran, eine Ziegel, einen Stein oder eine dicke Schicht Stroh zwischen den Boden und die Frucht zu legen, um sie von Feuchtigkeit zu isolieren und Fäulnis zu vermeiden.