Riesen-Kürbis Green Hubbard

Der Green Hubbard Kürbis ist eine kriechende Sorte, die längliche, spitz zulaufende Früchte produziert. Das orangefarbene, dicke, feine Fruchtfleisch ist von ausgezeichneter Geschmacksqualität. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 5 bis 6 Früchte pro Pflanze (20 bis 25 cm Durchmesser und 30 bis 35 cm Länge), deren Gewicht zwischen 4 und 8 kg variiert. Aussaat von März bis Juni. Ernte von Juli bis November.

Orange, grün, rot, gelb, schwarz oder sogar blau, glatt, gerippt, warzig, mit zarter Haut, usw. Kürbisse und Zucchini bieten uns eine erstaunliche Vielfalt an Formen, Farben und Größen, da sie sich leicht miteinander kreuzen. Deshalb gibt es so viele verschiedene Sorten. Im Alltag bezeichnet der Begriff Winterkürbis alle Arten von Kürbissen, Potimarrons, usw. mit fester Haut und zartem, süßem Fruchtfleisch. Mit Sommerkürbis oder Zucchini werden die verschiedenen Sorten bezeichnet, die man noch jung erntet, wenn die Haut noch zart ist. Diese werden zusammen mit den Samen verzehrt.

Sie stammen alle aus Amerika und gehören zur großen Familie der Kürbisgewächse. Sie wurden im 16. Jahrhundert nach Europa eingeführt. Im Allgemeinen ranken sie und halten sich mit ihren Ranken an jeder Unterstützung fest. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen Blüten durch ihren unterständigen (unterhalb der Blüte befindlichen) Fruchtknoten, der wie ein Embryo einer Frucht aussieht. In vielen Regionen werden die männlichen Blüten nach der Bestäubung geerntet, um sie gefüllt oder frittiert zu verzehren. Es gibt viele Möglichkeiten, Kürbisse und Zucchini zu verzehren. Gebraten, frittiert, überbacken, in Suppen oder gefüllt. Zucchini sind ein wichtiger Bestandteil der provenzalischen Ratatouille, der italienischen Caponata, des maghrebinischen Couscous oder vieler emblematischer mediterraner Gerichte. Zucchini und Kürbisse sind kalorienarm, aber reich an Vitaminen, insbesondere Provitamin A, Vitamin B und Mineralstoffen.

Die Ernte: Die Kürbisse sollten idealerweise reif geerntet werden, es sei denn, es besteht die Gefahr von Fäulnis. In diesem Fall sollten sie ihre Reifung im Inneren abschließen. Zucchini werden jung und frisch, noch unreif geerntet. Alle sollten sorgfältig gehandhabt werden und frei von Schnitten oder Stößen bleiben.

Die Lagerung: Zucchini können in Stücke geschnitten und dann eingefroren werden. Ihre empfindliche Haut eignet sich nicht für die Lagerung im Ganzen. Winterkürbisse mit fester Haut können mehrere Monate gelagert und den ganzen Winter über verzehrt werden. Im Gegensatz zu anderen Obst- und Gemüsesorten benötigen sie Wärme für eine optimale Lagerung. Sie müssen nicht an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, also lagern Sie sie dort, wo ihre volle Silhouette geschätzt werden kann.

Der Gärtner-Tipp: Legen Sie eine Schieferplatte oder einen Ziegelstein unter die Frucht. Sie wird nicht mehr direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und somit vor Feuchtigkeitsfäule geschützt sein. Sie bevorzugen auch leicht feuchte Böden. Denken Sie also daran, vor allem während des Höhepunkts des Sommers, um die Pflanzen herum Mulch aufzutragen. Kürbisse und Zucchini sind anfällig für Mehltau (eine pilzliche Krankheit, die auf den Blättern wie ein weißer Flaum aussieht). Vermeiden Sie unbedingt das Besprühen der Blätter oder Blüten mit Wasser. Kombinieren Sie Ihre Kürbisse mit Alliums wie Schnittlauch, Zwiebeln oder Schalotten oder mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Erbsen. Die Kombination von Kürbis und Gurke hingegen könnte beiden schaden.