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Rosmarin - Vilmorin - Rosmarinus officinalis

Rosmarinus officinalis
Rosmarin

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Kleiner, ausdauernder Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,5 m erreichen kann, mit duftenden, immergrünen Blättern. Wird für sein Laub angebaut, das frisch oder getrocknet zum Würzen von Eintöpfen, Grillgerichten, Suppen, Fleisch und als Aufguss verwendet wird. Aussaatzeit von April bis Juni, Ernte 1 Jahr nach der Aussaat.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1 m
Breite bei Reife
60 cm
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden, kühler Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat AprilbisJuni
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Blütezeit FebruarbisApril
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Zeitraum der Ernte AprilbisOktober
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Beschreibung

Der Rosmarin ist ein kleiner, mehrjähriger Strauch, der eine Höhe von bis zu 1,5 m erreichen kann und aromatische Blätter hat. Er wird für seine Blätter angebaut, die zum Würzen von Grillgerichten, Suppen, Fleisch und als Aufguss verwendet werden. Aussaat von April bis Juni, Ernte nach einem Jahr.

Rosmarin wurde früher verwendet, um Kirchen zu räuchern. Er ist seit der Antike als Küchen- und Heilpflanze bekannt. Die frischen oder getrockneten Blätter werden zum Würzen von Eintöpfen, Fisch, Geflügel, Wild, Gemüse und Teigwaren verwendet. Sie haben antiseptische, bakterizide, verdauungsfördernde und tonisierende Eigenschaften. Rosmarin enthält ätherisches Öl.

Rosmarin gedeiht in trockenen und felsigen Böden und benötigt nur wenig Pflege. Durch regelmäßiges Beschneiden kann er kompakt gehalten werden.

Er kann problemlos in einen Topf auf dem Balkon oder der Terrasse neben anderen Kräutern wie Bohnenkraut oder Thymian gepflanzt werden.

 

Ernte: Die Blätter werden von April bis Oktober durch Abschneiden der Zweige geerntet.

Aufbewahrung: Die Zweige im Schatten trocknen lassen und trocken aufbewahren.

Der Gartentipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken durchführen. Rosmarin hält die Möhrenfliege fern.

Ernte

Zeitraum der Ernte AprilbisOktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Interesse Geschmack, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1 m
Breite bei Reife 60 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Rosmarinus

Art

officinalis

Familie

Lamiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rosmarin

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Mehrjährig

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Pflanzung & Pflege

Aussaat

Die Samen werden von April bis Juni in einem bevorzugt nährstoffarmen Boden ausgesät. Die Sämlinge in der Baumschule mit einem Abstand von 10 cm in alle Richtungen verpflanzen. Im folgenden Frühling mit einem Abstand von 1 m einpflanzen.

 

Pflege

Die Pflege dieser Pflanze beschränkt sich auf einige Hack- und Jätearbeiten. Nur bei großer Trockenheit gießen. Bei starkem Frost die Basis der Pflanze mit Stroh oder trockenen Blättern schützen.

Aussaat

Zeitraum der Aussaat AprilbisJuni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -12°C (USDA-Zone 8a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), Schotterhaltig (arm und filtrierend), 130,187

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