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Garten-Petersilie Géant d'Italie Bio - Ferme de Sainte Marthe

Petroselinum crispum Géant d'Italie
Garten-Petersilie, Krause Petersilie

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Eine Sorte mit flachen Blättern, die sich durch ihr starkes Wachstum und ihren intensiven Duft auszeichnet. Sie wird von März bis Mai gesät und von Mai bis Oktober geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
60 cm
Breite bei Reife
30 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
30 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Mai
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Zeitraum der Ernte Mai bis Oktober
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Beschreibung

Die Persil Gigante d'Italia oder Géant d'Italie ist eine Sorte mit flachen Blättern, die sich durch ihr starkes Wachstum und ihren intensiven Duft auszeichnet. Sie wird von März bis Mai gesät und von Mai bis Oktober geerntet.

Petersilie ist ein aromatisches, gewürztes Kraut, das auch als Heilpflanze verwendet wird. Es ist reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Gehalt an Vitaminen C und A: 100 g Petersilie enthalten viermal mehr Vitamin C als 100 g einer Orange und die vierfache tägliche Dosis an Vitamin A. Es ist ein Stimulans für das Nervensystem, wirkt effektiv gegen Anämie und hat eine entgiftende Wirkung.

Es ist also nicht überraschend, dass es in der antiken griechischen Kultur für Stärke stand und von den Römern verehrt wurde, die es in viele Länder des Reiches einführten. Im Mittelalter geriet es in Verruf, da es mit dem Teufel in Verbindung gebracht wurde. Die Erklärung dafür liegt wahrscheinlich in der etwas unbeständigen Keimung der Pflanze. Diese zweijährige Pflanze aus dem Nahen Osten wird als einjährige Pflanze angebaut, es sei denn, man möchte sie zum Samen gehen lassen und die Samen ernten. Dann bildet sie Dolden winziger grün-gelblicher bis weißer Blüten aus. Aber es sind die Blätter, für die Petersilie angebaut wird. Sie enthalten ätherische Öle und verströmen einen angenehmen Duft, wenn man sie berührt. Sie sind kräftig grün, in drei Fiederblätter und stark gelappt unterteilt. Die Petersilie kann manchmal mit dem kleinen Schierling verwechselt werden - einer giftigen Pflanze -, deren Blätter ähnlich sind, aber einen übelriechenden Geruch abgeben. Die Wurzelpetersilie wird sowohl für ihre Pfahlwurzel als auch für das Laub angebaut. Die Petersilienpflanzen können eine Höhe von 60 cm erreichen.

Sie wird häufig in Bouquets garnis zusammen mit Thymian, Lorbeer und Rosmarin verwendet. Sie wird in der persillade sehr geschätzt, die grüne Bohnen, Schnecken usw. begleitet. Sie wird auch oft als Dekoration auf Gerichten verwendet.

Die Ernte: Die Ernte erfolgt in der Regel drei Monate nach der Aussaat. Sie kann direkt mit einer Schere geschnitten oder nach Bedarf in der Küche abgezupft werden. Dieser Schnitt regt das Wachstum der Pflanze an und fördert die Bildung neuer Triebe. Es ist praktisch, Kräuter in der Nähe zu haben, sei es in einem Topf auf der Fensterbank oder im Garten, um nicht jedes Mal den ganzen Gemüsegarten durchqueren zu müssen, wenn man sie braucht.

Die Aufbewahrung: Petersilie schmeckt frisch am besten. Sie kann jedoch gut eingefroren werden. Dazu waschen und trocknen Sie sie gründlich. Binden Sie die Zweige zu Bündeln zusammen und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So können Sie sie den ganzen Winter über aufbewahren und nach Bedarf verwenden. Wenn Sie sie lieber trocknen lassen möchten, waschen Sie die Zweige, trocknen Sie sie sorgfältig ab und lassen Sie die Bündel köpfig nach unten an einem trockenen Ort trocknen. Wenn die Zweige bröckelig werden, zerbröckeln Sie sie und überführen Sie sie in einen luftdicht verschlossenen Behälter.

Der Gärtner-Tipp: Petersilie soll den Duft von Rosen verstärken. Um die Karottenfliege abzuwehren, die auch Petersilie liebt, pflanzen Sie sie zu den Lavendeln, um sie zu vertreiben. Radieschen und Petersilie ergänzen sich gut, während die Anwesenheit von Petersilie das Wachstum von Sellerie hemmt.

Ernte

Zeitraum der Ernte Mai bis Oktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Sehr ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 60 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum langsam

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Petroselinum

Art

crispum

Sorte

Géant d'Italie

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Garten-Petersilie, Krause Petersilie

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer38491

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Pflanzung & Pflege

Vorbereitung der Aussaat: Bevor Sie Petersilie aussäen, ist es notwendig, den Boden zu lockern und sorgfältig zu jäten. Petersilie benötigt viel Feuchtigkeit zum Wachsen: Sie können entweder reichlich Wasser auf den Boden gießen oder die Samen 24 Stunden lang einweichen lassen, bevor Sie sie aussäen. Petersilie gedeiht in allen Bodenarten, bevorzugt jedoch humusreiche und leichte Böden.

Aussaat im Freiland: Die Aussaat von Petersilie erfolgt direkt im Freiland von April bis September. Egal, ob sie in Reihen oder auf freiem Feld oder in einem Behälter gesät wird, die Samen benötigen viel Feuchtigkeit zum Keimen. Sie sollten die Samen in feuchte Erde säen und mit einer halben Zentimeter dicken Aussaaterde bedecken, die fest angedrückt wird. Danach erneut gießen und zur Aufrechterhaltung einer konstanten Feuchtigkeit die Aussaat mit einem Vlies abdecken, das regelmäßig bewässert wird. Die Keimung kann einige Zeit dauern, bis zu einem Monat.

Umtopfen: Oft benötigt man einen bereiten Topf mit Petersilie zum sofortigen Verzehr. Wenn Ihre Petersilienpflanzen stark genug sind, können Sie ein oder zwei Sämlinge aus dem Garten nehmen. Legen Sie etwas Kies am Boden eines Topfes aus, um die Drainage zu erleichtern. Lösen Sie bei Bedarf die Wurzeln und passen Sie den Wurzelballen in den neuen Behälter an, indem Sie ihn mit feuchter Blumenerde ergänzen. Stellen Sie Ihre Petersilie an einen sonnigen oder halbschattigen Standort.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Mai
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 30 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden frisch, drainierend und reich an organischem Material
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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