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Garten-Kerbel Bio - Anthriscus cerefolium

Anthriscus cerefolium
Garten-Kerbel

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Kerbel gehört zusammen mit Petersilie, Schnittlauch und Estragon zu den idealen 'Kräutern der feinen Küche', um Salate, Suppen oder Saucen zu verfeinern. Seine fein geschnittenen flachen Blätter haben einen leichten Anisduft. Diese aromatische Pflanze wird im Gemüsegarten oder im Topf angebaut und bevorzugt eine halbschattige Lage. Aussaat von Februar/März bis September für eine Ernte von April bis Oktober. Die Samen stammen aus biologischem Anbau.  
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
20 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
12 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat Februar bis September
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Zeitraum der Ernte April bis Oktober
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Beschreibung

Bio-Gartenkrausiger Kerbel ist zusammen mit Petersilie, Schnittlauch und Estragon eine ideale 'Kräutermischung' zum Verfeinern von Salaten, Suppen oder Saucen. Seine fein geschnittenen flachen Blätter haben einen leichten Anisduft. Diese aromatische Pflanze wird im Gemüsegarten oder im Topf angebaut und bevorzugt eine halbschattige Lage. Aussaat von Februar/März bis September für eine Ernte von April bis Oktober. Die Samen stammen aus biologischem Anbau.

Krausiger Kerbel, auch bekannt als Gartenkerbel, Gartenkerbel und Stachelkraut, ist ein aromatisches Kraut aus der Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferen). In der Küche verleihen die frisch gehackten Blätter Rohkost und Salaten Geschmack. Für warme Gerichte (Gemüse, Braten, Fisch, Suppen...) fügen Sie die Blätter am Ende des Kochvorgangs hinzu, um das Aroma zu bewahren.

Krausiger Kerbel wird im Gemüsegarten oder im Topf angebaut. Es kann eine Höhe von 40 bis 60 cm erreichen. Es bevorzugt frische, leichte und humusreiche Böden. Wenn nötig, geben Sie im Spätherbst oder Frühjahr Kompost hinzu. Halbschattige Lage bevorzugt.

Ernte:Schneiden Sie die Blätter je nach Bedarf direkt über dem Boden ab. Die Ernte erfolgt 6 Wochen nach der Aussaat,von April bis Oktober.Im Sommer bildet der Kerbel schöne weiße Blüten in Dolden, aber es ist ratsam, die Blütenstiele zu kürzen, um das Wachstum des Laubs zu fördern.

Aufbewahrung: Um ihr Aroma vollständig zu genießen, sollten die Kerbelblätter so frisch wie möglich verzehrt werden. Für eine längere Lagerung können Sie sie einfrieren. Kerbelblätter werden manchmal getrocknet (indem man die Stängel an einem trockenen Ort aufhängt), aber das Trocknen verringert ihr Aroma.

Gärtner-Tipp: Kerbel mag im Frühling die Sonne, aber er blüht schnell im Sommer, wenn er zu viel Sonne abbekommt. Sie können ihn mit einigen Pflanzen kombinieren, die ihm während seines Wachstums im Sommer Schatten spenden, wie z.B. Tomaten.

Garten-Kerbel Bio - Anthriscus cerefolium in Bildern...

Garten-Kerbel Bio - Anthriscus cerefolium (Laub) Laub

Ernte

Zeitraum der Ernte April bis Oktober
Art des Gemüses Aromatisch
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 20 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Anthriscus

Art

cerefolium

Familie

Apiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Garten-Kerbel

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer25881

Sonstige Kräutersaatgut

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Pflanzung & Pflege

Die Petersiliensamen werden von März (oder Februar in Regionen mit milden Wintern) bis September in Reihen gesät. Sie können die Aussaat alle 15 Tage staffeln, um die Ernte zu verteilen. Die Keimung dauert etwa 12 Tage.

Ziehen Sie 2 cm tiefe und 20 cm voneinander entfernte Furchen. Säen Sie einen Samen pro Zentimeter und bedecken Sie ihn mit feiner Erde. Drücken Sie leicht mit der Rückseite der Harke. Gießen Sie mit sehr feinem Regenwasser.

Wenn die Pflanzen 4 Blätter haben, lichten Sie sie aus und lassen Sie alle 10 cm einen Pflanze stehen.

Hacken und jäten Sie insbesondere zu Beginn des Anbaus. Gießen Sie mäßig, hauptsächlich bei Trockenheit.

Sie können auch eine Aussaat im Gewächshaus ab Oktober und während des Winters machen, um die Ernte zu verlängern.

6
19,50 €
18
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis September
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 12 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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