Echter Thymian Bio - Thymus vulgaris

Der Bio-Winterthymian ist eine robustere Sorte, die eine grünere Blattfärbung als der Provence-Thymian aufweist. Als wesentlicher Bestandteil des Bouquet garni ist Thymian eines der am häufigsten verwendeten Kräuter in der Küche. Es ist ein klassisches Gewürz aus dem Süden, unverzichtbar zum Würzen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es kann auch zur Herstellung von Infusionen verwendet werden, die bei Verdauungs- und Atemwegsbeschwerden helfen. Von März bis Juli aussäen für eine ganzjährige Ernte.

Ursprünglich aus West- und Südeuropa, wo es manchmal wild vorkommt, ist der gemeine Thymian, auch Farigoule genannt, eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie bildet duftende kleine Büschel mit graugrünem Laub, das im Sommer mit hübschen kleinen Blüten in Weiß bis Rosa-Lila je nach Sorte geschmückt ist.

Thymian ist eine robuste und leicht zu kultivierende Gewürzpflanze, die arme, leichte bis steinige und gut durchlässige Böden bevorzugt. Wenn Ihr Boden eher feucht und lehmig ist, empfehlen wir Ihnen, ihn in einem Topf anzubauen, wo er sich sehr wohlfühlen wird.

Ernte: Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Da es empfehlenswert ist, ihn zu beschneiden, um eine schöne kompakte Form zu erhalten, nutzen Sie die Gelegenheit, um Vorräte für die Wintermonate anzulegen!

Konservierung: Thymian wird traditionell getrocknet aufbewahrt. Dies ist ein einfacher und schneller Vorgang, den Sie bei Bedarf durch Einfrieren ersetzen können, wenn es für Sie praktischer ist.

Der Tipp des Gärtners: Im Garten sollten Sie nicht zögern, verschiedene Arten zu mischen, indem Sie einige Gewürzpflanzen wie Thymian mitten in Ihre Staudenbeete oder Steingärten pflanzen. Es ist sehr hübsch und die manchmal intensiven Düfte von Gewürzpflanzen haben oft die Fähigkeit, Insekten abzuwehren, die empfindlichere Pflanzen wie einige Rosen angreifen könnten.