Basilikum Sweet Green - Ocimum basilicum

Der Basilikum Sweet Green ist eine 30 cm hohe Gewürzpflanze mit einem Aroma von Minze und Nelken. Er wird wegen seiner großen ovalen Blätter mit einem intensiven Duft angebaut, die roh in Salaten oder gekocht in Pistou-Suppe verzehrt werden. Aussaatzeit ist von März bis April für eine Ernte nach 3 Monaten. Kann auch in einem Topf kultiviert werden.

Die Verwendung von Basilikum im Mittelmeerraum geht auf die Antike zurück. Bei den Römern war diese Pflanze das Symbol der Liebenden, während sie bei den Griechen Hass und Unglück symbolisierte! Basilikum ist eine Gewürzpflanze, die zum Aromatisieren und Würzen von Speisen verwendet wird. Mit seinem reichen Gehalt an ätherischem Öl besitzt Basilikum beruhigende, entzündungshemmende und anregende Eigenschaften.

Basilikum benötigt eine Zugabe von gut verrottetem Kompost (3 kg/m²) im Spätherbst oder Frühjahr.

Ernte: Von Juli bis Oktober kann Basilikum je nach Bedarf und Wachstum geerntet werden.

Lagerung: Basilikum kann ein paar Tage lang frisch in einem mit Wasser gefüllten Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es kann auch im Schatten getrocknet und in einem luftdichten Glas aufbewahrt werden, verliert jedoch leider etwas an Aroma.

Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist erforderlich. Beschneiden Sie die blühenden Stängel, damit neue Zweige wachsen können. Der Duft der Blätter hält Mücken fern.

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