Basilikum Fin Vert

Das Grüne Feine Basilikum ist eine kleine, kompakte Sorte mit kleinen grünen Blättern. Diese einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler wird als Gewürzpflanze für ihre sehr aromatischen Blätter angebaut. Aussaat von März bis Mai. Ernte von Mai bis Oktober.

Basilikum ist eine aromatische Pflanze, die 30 bis 40 cm hoch wird. Ihre Stängel sind aufrecht, verzweigt und haben einen quadratischen Querschnitt wie die meisten Lippenblütler. Sie tragen ovale Blätter, deren Größe und Farbe (von hellem Grün bis Purpur) je nach Sorte variieren. Die Blüten sind weiß oder violett, klein und in Ähren angeordnet.

Basilikum wird in der mediterranen, aber auch in der asiatischen Küche sehr verwendet. Man verzehrt seine frischen oder getrockneten Blätter in Salaten, Marinaden oder Saucen (Pesto), die zu Pasta, Fleisch oder Fisch serviert werden.

Basilikumblüten enthalten ätherisches Öl auf Basis von Eukalyptol und Eugenol. Seine Verwendung hilft bei der Bekämpfung von Angstzuständen und Infektionen, es wirkt krampflösend und antibakteriell und hat beruhigende und entspannende Eigenschaften.

Im Garten gedeiht Basilikum am besten in guter humoser und gut durchlässiger Erde. Es fürchtet besonders Kälte und übermäßige Feuchtigkeit. Es wächst in der nicht brennenden Sonne oder im Halbschatten.

Ernte: Vom Frühsommer bis zum Herbst ernten Sie die Blätter nach Bedarf, indem Sie sie einfach von Hand oder mit einer Schere abschneiden.

Aufbewahrung: Die getrockneten Blätter können in luftdichten Behältern aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, jedoch verliert Ihr Basilikum etwas von seinem Geschmack.

Der Gärtner-Tipp: Trockenheit neigt dazu, Basilikum zum Blühen zu bringen. Zögern Sie nicht, die Blütenstände zu kürzen und zu gießen, um die Produktion neuer Blätter anzuregen.