Ähren-Minze Verte vraie - Mentha spicata

Die Ähren-Minze ist eine buschige Sorte mit immergrünem Laub. Sie ist sehr aromatisch und ihr Duft ist intensiv. Ihre breiten und langen Blätter, bis zu 8 cm lang, können frisch oder getrocknet verwendet werden. Die Aussaat erfolgt von März bis Juni für eine Ernte von Mai bis November.

Die Blätter und Triebspitzen werden als Gewürz in Salaten, Saucen, Fleisch usw. verwendet. Sie werden auch einzeln oder zusammen mit anderen aromatischen Pflanzen oder Tee aufgebrüht. Probieren Sie sie in heißer Schokolade aus, es ist ein Genuss.

Ernte: Die Ernte erfolgt nach Bedarf. Wählen Sie die größten Blätter aus und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Nachwachsen zu fördern. Ernten Sie vorzugsweise am Morgen, um die aromatischen Eigenschaften der Minze bestmöglich zu erhalten.

Lagerung: Wenn Sie die Blätter nicht frisch verwenden, können Sie sie an einem lichtgeschützten Ort trocknen und in einem luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.

Gärtner-Tipp: Minze breitet sich schnell aus! Wenn Sie sie in Ihrem Garten haben möchten, pflanzen Sie sie in einen eingegrabenen Topf. Sie mag keine Kamille in ihrer Nähe. Minze hält schwarze Blattläuse, Ameisen, Mücken, Flöhe und einige Nagetiere wie Mäuse fern.