Einlegegurke Hokus
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Cucumis sativus Hokus
Einlegegurke, Essiggurke, Cornichon
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Beschreibung
Die Einlegegurke Hokus ist eine hochwertige Sorte: widerstandsfähig gegen Krankheiten (insbesondere Cladosporiose), sehr produktiv. Es bietet über einen langen Zeitraum hinweg zahlreiche dunkelgrüne, stachellose, schmackhafte und bitterfreie Früchte. Aussaat von März bis Juni für eine Ernte von Juli bis Oktober.
Gurken und Salatgurken gehören zur gleichen Art, aber Gurken werden vorzeitig geerntet, um in Essig eingelegt zu werden, zusammen mit kleinen Zwiebeln, Pfefferkörnern und Estragon.
Es handelt sich um ein Gemüse, das lange haltbar ist und traditionell als Beilage zu Salaten oder Wurstgerichten gegessen wird.
Gurken bevorzugen leichte, lockere, feuchte und humusreiche Böden. Sie mögen sonnige Standorte und Temperaturen zwischen 18 und 22°C. Es handelt sich um relativ wasserhungriges Gemüse, das regelmäßig bewässert werden muss.
Ernte: Die Ernte der Gurken erfolgt 3-4 Monate nach der Aussaat und bevor die Früchte ihre endgültige Größe erreicht haben. Die Ernte sollte sehr regelmäßig erfolgen, idealerweise alle zwei Tage während der Hochsaison, da die Früchte schnell wachsen und nicht auf Sie warten, um sich in mehr oder weniger schmackhafte Gurken zu verwandeln, abhängig von der Sorte! Außerdem fördert eine regelmäßige Ernte die Bildung neuer Früchte.
Lagerung: Frisch geerntete Gurken können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie in Essig eingelegt werden.
Der Gärtner-Tipp: Wie alle Kürbisgewächse kann die Gurke von Mehltau befallen sein: Eine weiße Beschichtung erscheint auf dem Laub. Es ist ratsam, stark betroffene Blätter zu entfernen und alle zwei Wochen eine Sprühung mit schwefelhaltigem Pulver vorzunehmen. Bei geringfügigem Befall können Sie die Pflanzen auch mit verdünnter Magermilch behandeln, 10-20% in Regenwasser. Als Vorbeugung sollten Sie das Laub nicht bewässern und Ihre Gewächshäuser gut belüften, wenn Sie unter Schutz anbauen. Eine Aufguss von Schachtelhalm kann ebenfalls zur Stärkung der Blattresistenz verwendet werden.
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Ernte
Hafen
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Botanik
Cucumis
sativus
Hokus
Cucurbitaceae
Einlegegurke, Essiggurke, Cornichon
Gartenbau
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Pflanzung & Pflege
Aussaat:
Die Keimung der Einlegegurke erfolgt bei einer Temperatur zwischen 16°C und 35°C. Die Keimung dauert normalerweise 8 bis 10 Tage.
Die Aussaat erfolgt von März bis Juni in einem Becher oder direkt ins Freiland:
Im Becher, einen Monat vor dem geplanten Pflanztermin, 2 oder 3 Samen in spezieller Aussaaterde platzieren und mit feinem Sprühnebel bewässern. Wenn die ersten beiden echten Blätter erscheinen, nur eine Pflanze pro Becher behalten. Halten Sie die junge Pflanze bei einer milden Temperatur und achten Sie darauf, dass das Substrat feucht, aber nicht zu nass bleibt.
Die Direktaussaat im Freiland erfolgt etwas später, in gut erwärmter Erde: Säen Sie dann 2 oder 3 Samen in ein Loch und verfahren Sie wie bei der Aussaat im Becher.
Bei der Pflanzung oder Direktaussaat sollten Sie einen Abstand von einem Meter zwischen den Reihen und 50 bis 60 cm zwischen den Pflanzen einhalten.
Anbau:
Die Einlegegurke ist ein ziemlich anspruchsvolles Gemüse, das eine gut gedüngte Erde benötigt. Es empfiehlt sich, vorzugsweise im Herbst, eine Zugabe von reifem Kompost (ca. 3 kg pro m²) durch Aufhacken auf einer Tiefe von 5 cm vorzunehmen, nachdem der Boden wie für den gesamten Gemüseanbau gut aufgelockert wurde. Sie gedeiht gut in neutralen Böden (pH 7), aber auch leicht saure oder alkalische Böden (pH zwischen 5,5 und 7,5) sind geeignet.
Die Einlegegurke kann flach angebaut werden, aber um Platz zu sparen, sollten Sie ihre Ranken nutzen, indem Sie sie an einem Gitterrahmen anbringen, der in einem Winkel von 45° geneigt ist: So spendet sie den Salatköpfen angenehmen Schatten oder kann in einem Tipi angebaut werden, um dem Gemüsegarten eine verspielte Note zu verleihen.
Wenn die Pflanzen vertikal gespalten sind, erfolgt der Anbau an einem einzigen Stamm, der auf eine Höhe von 2,5 Metern gekappt wird. Flach angebaut, wird über dem zweiten Blatt gekappt, um zwei Stämme zu erhalten, die wiederum über dem vierten Blatt gekappt werden. Der letzte Schnitt besteht darin, über jedem gebildeten Fruchtansatz bis auf ein Blatt zu schneiden.
Die Einlegegurke gedeiht gut neben Mais, aber vermeiden Sie die Nähe zu Tomaten und Kartoffeln.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
- In den Mittelmeerländern (Marseille, Madrid, Mailand usw.) sind Herbst und Winter die besten Pflanzzeiten.
- In den kontinentalen Zonen (Straßburg, München, Wien usw.) sollte die Pflanzung im Frühjahr auf 2 bis 3 Wochen später verschoben und im Herbst um 2 bis 4 Wochen vorgezogen werden.
- In Gebirgsregionen (Alpen, Pyrenäen, Karpaten usw.) ist es am besten, im späten Frühjahr (Mai-Juni) oder im Spätsommer (August-September) zu pflanzen.
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort:
- In den Zonen 9 bis 10 (Italien, Spanien, Griechenland usw.) findet die Blüte etwa 2 bis 4 Wochen früher statt.
- In den Zonen 6 bis 7 (Deutschland, Polen, Slowenien und untere Bergregionen) wird sich die Blüte um 2 bis 3 Wochen verzögern.
- In Zone 5 (Mitteleuropa, Skandinavien) verzögert sich die Blüte um 3 bis 5 Wochen.