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Zwergerbse Ceresa
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Bestellungen, die nur Samen enthalten, werden gegen eine Gebühr von 3,90 € in einem Umschlag per Post geliefert.
Der Ceresa-Erbse (Pisum sativum auf Latein) ist eine neue und bemerkenswerte Sorte von Erbsen. Sie ist sehr produktiv und bietet eine Fülle von Hülsen mit bis zu 10 köstlichen Erbsen. Die Pflanzen haben wenig Laub, aber viele Ranken, so dass das Anbringen von Stützen optional ist. Sie kann von März bis Juni gesät werden und von Juni bis September geerntet werden.
Die Erbse ist eine jährliche Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten angebauten Gemüse in Europa und Asien. Sie wurde lange Zeit getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert konsumiert, ihr frischer Verzehr ist eher neu.
Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Klettererbsen (mit Stützen), die mit glatten oder gerunzelten runden Körnern gefüllte Schoten produzieren. Sie werden nach dem Enthülsen gekocht, da die Pergamenthülle, in der sie eingeschlossen sind, nicht essbar ist. Nur die Zuckerschoten (mit flachen, knackigen und buttrigen Schoten) werden in ihrer Gesamtheit konsumiert.
Im Allgemeinen sind Klettererbsen produktiver, aber sie sind weniger frühzeitig und erfordern den Bau einer 1,5 bis 2 Meter hohen Struktur, die sie erklimmen können. Ihre Ernte ist einfach. Die Zwerg- oder Halbzwergerbsen benötigen nur ein paar verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Stützen. Einige neue Sorten, bei denen das Laub größtenteils durch Ranken ersetzt wird, kommen ohne Stützen aus.
Glattkörnige Erbsen sind widerstandsfähig gegen Frühjahrsfröste. Es sind sehr frühreife oder frühreife Sorten, die sehr früh gesät werden können, zum Beispiel unter einem Nantais-Tunnel, aber sie vertragen keine extreme Hitze.
Für die Aussaat im späten Frühling und Frühsommer werden Sorten mit gerunzelten Körnern verwendet, die einen süßeren Geschmack haben und Hitze tolerieren und längere Ernten ermöglichen.
Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber, je nach Auswahl der Sorten, von Juni bis September geerntet werden.
In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, wird aber traditionell gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Es ist ein ziemlich kalorienreiches Gemüse, da es reich an Kohlenhydraten ist, viel Ballaststoffe, Eisen und Vitamin C und B9 enthält.
Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost und übermäßige oder unzureichende Bewässerung, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und die Erbsenwickler, eine kleine Raupe, die die Samen zerfrisst, machen.
Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwischen zweieinhalb und vier Monaten nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Schoten bei Druck mit dem Finger gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter hart zu werden!
Lagerung: Frische Erbsen können im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden, ohne zu enthülsen. Sie können auch gut blanchiert und dann eingefroren werden.
Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchte, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden, sie spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für Pflanzen in der Nähe als auch für nachfolgende Pflanzen in einer Fruchtfolge vorteilhaft.
Ernte
Hafen
Laub
Botanik
Aussaat:
Die Keimtemperatur für Erbsen liegt zwischen 5 und 24°C, die Keimung dauert in der Regel 6 bis 15 Tage.
Aussaatzeitraum: von März bis Juni
Erntezeitraum: von Juni bis September
Die Aussaat erfolgt direkt an Ort und Stelle, an einem sonnigen Standort in leicht verbesserte und gelockerte Erde. Ziehen Sie 5 cm tiefe Furchen mit einem Abstand von 75 cm zwischen den Reihen. Säen Sie die Samen alle 5 cm. Bewässern Sie und halten Sie den Boden feucht bis zur Keimung.
Anbau:
Sobald die Pflanzen eine Höhe von 15 cm erreicht haben, ist es ratsam, sie zu häufeln und Rankhilfen anzubringen. Die Höhe der Rankhilfen variiert je nach Sorte: 0,5 bis 1 Meter für Zwerg-Erbsen und 1,5 bis 2 Meter für Stangen-Erbsen. Verzweigte Haselnuss- oder Kastanienzweige eignen sich gut, aber Sie können auch Maschendrahtreste oder spezielle Netze verwenden, die dafür verkauft werden.
Erbsen sind anspruchslose Gemüsepflanzen, die nur eine leichte Düngung benötigen. Düngergaben sind daher optional und hängen von der ursprünglichen Bodenfruchtbarkeit ab.
Aussaat
Pflege
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Winterhärte ist die niedrigste Wintertemperatur, die eine Pflanze aushalten kann, ohne ernsthafte Schäden zu erleiden oder gar abzusterben. Diese Winterhärte wird jedoch durch den Standort (geschützter Bereich, z. B. eine Terrasse), Schutzmaßnahmen (Wintervlies) und die Art des Bodens (die Winterhärte wird durch einen gut durchlässigen Boden verbessert) beeinflusst.
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Die auf unserer Website angegebenen Aussaatzeiten gelten für Länder und Regionen innerhalb der USDA Zone 8 (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) sollten Sie die Aussaat im Freien um 3-4 Wochen später vornehmen oder unter Glas säen.
In wärmeren Gegenden (Italien, Spanien, Griechenland usw.) die Aussaat im Freien um einige Wochen vorverlegen.
Die auf unserer Website angegebene Erntezeit gilt für Länder und Regionen der USDA-Zone 8 (Frankreich, England, Irland, Niederlande).
In kälteren Gebieten (Skandinavien, Polen, Österreich...) wird sich die Obst- und Gemüseernte wahrscheinlich um 3-4 Wochen verzögern.
In wärmeren Gebieten (Italien, Spanien, Griechenland usw.) wird die Ernte je nach den Witterungsbedingungen wahrscheinlich früher stattfinden.
Der auf unserer Website angegebene Pflanzzeitraum gilt für Länder und Regionen in der USDA-Zone 8 (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Irland, Niederlande).
Sie ist je nach Ihrem Wohnort unterschiedlich:
In gemäßigten Klimazonen sollte der Schnitt von frühjahrsblühenden Sträuchern (Forsythien, Spireen usw.) unmittelbar nach der Blüte erfolgen.
Der Rückschnitt von sommerblühenden Sträuchern (Flieder, Perowskia usw.) kann im Winter oder im Frühjahr erfolgen.
In kalten Regionen sowie bei frostempfindlichen Pflanzen sollte ein zu früher Schnitt vermieden werden, wenn Sie noch mit strengen Frösten rechnen müssen.
Die auf unserer Website angegebene Blütezeit gilt für Länder und Regionen, die in der USDA-Zone 8 liegen (Frankreich, Großbritannien, Irland, Niederlande usw.).
Sie variiert je nach Wohnort: