Wirsing Wirosa F1

Der Wirosa F1 Kohl ist eine frühreife Sorte, die in 70 Tagen schöne, kompakte und feste Köpfe von 1 bis 2 kg bildet. Die Blätter sind dunkelgrün und gewellt. Dieser Kohl verträgt sowohl Hitze als auch Kälte. Er wird von Dezember bis März gesät und kann von Juni bis September geerntet werden.

Auch bekannt als Savoyer Kohl, gewellter Kohl, Grünkohl oder gewellter Wirsing, trägt der Mailänder Kohl den lateinischen Namen Brassica oleracea sabauda (sabauda bezieht sich auf Savoyen). Er gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (ehemals Cruciferen).

Herkunftsgemäß, nicht überraschend, aus Italien und genauer gesagt aus Mailand, ist dieser Wirsingkohl dem Spitzkohl sehr ähnlich, unterscheidet sich jedoch durch das gewellte oder gekräuselte Aussehen seiner Blätter. Es gibt viele verschiedene Sorten, deren Ernten von Frühling bis Winter reichen. Durch sorgfältige Auswahl der Samen und zeitlich gestaffelte Aussaat können Sie dieses Gemüse über einen sehr langen Zeitraum hinweg nutzen.

Als Herbst- und Wintergemüse schlechthin widersteht der Mailänder Kohl der Kälte gut. Er ist roh in Salaten köstlich, kann aber auch gekocht, gedünstet mit Würstchen oder sogar mit Fisch zubereitet werden. In Bezug auf die Nährstoffe ist dieses Blattgemüse bemerkenswert: Es ist kalorienarm und reich an Vitaminen C und B6, es enthält auch viele Ballaststoffe und Mineralstoffe wie Kalzium.

Im Garten ist der Mailänder Kohl wie fast alle Kohlsorten (mit Ausnahme des Rosenkohls) eine anspruchsvolle Pflanze, die eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit benötigt.

NB: Diese Sorte wird als F1 bezeichnet, da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Eigenschaften zu vereinen. Auf diese Weise erhält man eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif sein kann und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Manchmal werden sie fälschlicherweise mit GVO gleichgesetzt oder kritisiert, aber F1-Hybridsamen sind interessant sowohl für ihre Homogenität als auch für ihre Widerstandsfähigkeit. Leider werden ihre Eigenschaften nicht an die nächsten Generationen weitergegeben, so dass es nicht möglich sein wird, die Samen für eine spätere Aussaat zu gewinnen.

Ernte: Ernte, wenn der Kopf gut ausgereift ist, indem Sie ihn einfach knapp über dem Boden abschneiden.

Lagerung: Pommesschalenkohl hält sich ziemlich lange auf dem Feld und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er kann auch nach einer 3-5-minütigen Blanchierung in gesalzenem kochendem Wasser gut eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Kohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der ab April-Mai aktiv wird und den ganzen Sommer über die Blätter frisst. Lassen Sie sich nicht überraschen und entscheiden Sie sich für die Prävention, indem Sie eine insektenabweisende Abdeckung auf Beethöhe aufstellen. Diese Abdeckungen sind leicht anzubringen und wiederverwendbar, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.