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Rosenkohl Veraline

Brassica oleracea Veraline
Rosenkohl

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Eine klassische Sorte, die auf mittelgroßen Pflanzen schöne kleine Kohlköpfe produziert, die besonders kälteresistent sind. Sie wird im Mai-Juni gesät und kann von Mitte September bis Mitte Dezember geerntet werden.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
75 cm
Breite bei Reife
50 cm
Bodenfeuchtigkeit
feuchter Boden
Keimzeit
7 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat Mai bis Juni
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Zeitraum der Ernte September bis Dezember
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Beschreibung

Der Rosenkohl Veraline ist eine klassische Sorte, die auf mittelgroßen Pflanzen schöne kleine Kohlköpfe produziert, die besonders kälteresistent sind. Er wird im Mai-Juni gesät und von Mitte September bis Mitte Dezember geerntet.

Rosenkohl ist ein Gemüse, bei dem die Achselknospen, die kleine Kohlköpfe bilden, verzehrt werden. Diese zweijährige Gemüsepflanze, die wie eine einjährige Pflanze angebaut wird, gehört zur großen Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Sie wird manchmal im Norden Frankreichs als "Choumette" bezeichnet und hat den lateinischen Namen Brassica oleracea gemmifera. Lateinliebhaber werden den Namen "Gemmifera" zu schätzen wissen, der sich auf Edelsteine bezieht.

Ursprünglich aus Belgien stammend, wurde dieser Kohl im 14. Jahrhundert von Gärtnern aus Saint-Gilles (einer Gemeinde in der Nähe von Brüssel) gezüchtet, die ihre Produktivität steigern wollten. Da Rosenkohl vertikal wächst, nimmt er wenig Platz ein und ermöglicht so eine reiche Ernte auf kleinem Raum.

Rosenkohl ist das perfekte Herbst- und Wintergemüse. Er hat einen milden, leicht süßen und sehr tröstlichen Geschmack. Sorgfältig zubereitet passt er gut zu Speck, Bauchspeck, geräuchertem Brustfleisch und auch zu Kastanien. Er kann gekocht, angebraten, geschmort oder überbacken werden... Schnell gedämpft ist er auch kalt als Salat ausgezeichnet. Rosenkohl ist reich an Ballaststoffen, Antioxidantien sowie den Vitaminen C und B.

Rosenkohl ist weniger anspruchsvoll als die meisten Kohlsorten. Er gedeiht in der Sonne und auf mäßig nährstoffreichem Boden, insbesondere mit Stickstoff. Zu viel gedüngte Erde würde zu kleinen, offenen oder geplatzten Kohlköpfen führen.

Ernte: Rosenkohl wird von unten her geerntet, indem man die kleinen Kohlköpfe mit einem Messer abschneidet.

Lagerung: Rosenkohl kann 3 bis 4 Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Er lässt sich auch sehr gut einfrieren, nachdem er 3 bis 5 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser blanchiert wurde.


Der Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Kohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der ab April-Mai aktiv wird und den ganzen Sommer über die Blätter des Kohls frisst. Lassen Sie sich nicht überraschen und entscheiden Sie sich für Prävention, indem Sie einen insektenabweisenden Schleier auf Gewächshausbögen anbringen. Diese Schleier lassen sich leicht anbringen und wiederverwenden, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.

Ernte

Zeitraum der Ernte September bis Dezember
Art des Gemüses Blütengemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 75 cm
Breite bei Reife 50 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Einjährig
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Brassica

Art

oleracea

Sorte

Veraline

Familie

Brassicaceae

Andere gebräuchliche Namen

Rosenkohl

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer34861

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Pflanzung & Pflege

Aussaat:

Die Keimtemperatur für den Rosenkohl Veraline liegt zwischen 7 und 20°C und dauert im Durchschnitt 10 Tage.

Er wird von Mai bis Juni gesät und von Mitte September bis Mitte Dezember geerntet.

Sie können entweder direkt vor Ort aussäen oder Pflanzen vorbereiten, die dann an ihrem endgültigen Standort im Garten gepflanzt werden.

Pflanzen vorbereiten: Im beheizten Gewächshaus Ende des Winters, im kalten Gewächshaus oder im Gartenpflanzen Sie die Samen in einer Tiefe von 1 cm in eine gute Aussaaterde. Bedecken Sie sie leicht mit Aussaaterde oder Vermiculite. Vergessen Sie nicht, das Substrat feucht, aber nicht zu nass zu halten!

Wenn die jungen Pflanzen stark genug erscheinen, um manipuliert zu werden, pikieren Sie sie bei Bedarf in Töpfe und gewöhnen Sie sie schrittweise an kühlere Temperaturen, bevor Sie sie in den Garten transplantieren, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Direktsaat: In gut vorbereitetem und bearbeitetem Boden ziehen Sie 1 cm tiefe Furchen im Abstand von 65 cm. Säen Sie die Samen und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht feiner Erde. Wenn die Sämlinge gut entwickelt sind, dünnen Sie sie aus und lassen Sie nur eine Pflanze alle 65 cm stehen.

 

Anbau:

Rosenkohl ist weniger anspruchsvoll als die meisten Kohlsorten und gedeiht in mäßig nährstoffreicher Erde, insbesondere Stickstoff. Zu reich gedüngter Boden würde zu kleinen, offenen oder geplatzten Köpfen führen.

Er toleriert den pH-Wert des Bodens nicht sehr gut, der zwischen 5,6 und 6,5 liegen sollte. In saurem Boden müssen Sie den pH-Wert allmählich erhöhen, indem Sie kalkhaltige Düngemittel wie Dolomit oder Kalk zuführen.

Rosenkohl, wie alle Kohlsorten, ist anfällig für Krankheiten wie Kohlhernie und Schädlinge wie den Kohlweißling, den Kohlfliege, den Flohkäfer, die Kohlfliege usw. Es ist sehr wichtig, bei diesem Anbau auf Fruchtfolgen zu achten.

 

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Mai bis Juni
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 7 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Neutral
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 192

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