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Mangold Gelbstieliger Mangold

Beta vulgaris à tige jaune
Mangold

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Sorte, die sich durch die Farbe ihrer Mangoldstiele auszeichnet. Es handelt sich um eine Zierpflanzensorte, die all ihre geschmacklichen Qualitäten bewahrt hat und wie klassische Sorten angebaut wird. Sie wird von April bis Juli gesät und kann von Juli bis November geerntet werden.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
40 cm
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juli bis November
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Beschreibung

Die Gelbstielige Mangold ist eine Sorte, die sich durch die Farbe ihrer Mangoldstiele auszeichnet. Es handelt sich um eine Zierpflanzensorte, die alle ihre geschmacklichen Qualitäten bewahrt hat und wie herkömmliche Sorten angebaut wird. Sie wird von April bis Juli gesät und von Juli bis November geerntet.

Der Name Mangold stammt von einer beliebten Suppe, der "Porree", die im Mittelalter konsumiert wurde und deren Hauptzutat er war. Er ist auch unter vielen anderen Namen bekannt: Grüner Mangold, Blette, Mangold, Mangoldrüben.

Die Blätter des Mangolds sind köstlich in Pasteten, Suppen oder als Spinat zubereitet. Die Stiele werden mit Bechamelsauce überbacken oder gedünstet. Obwohl der Mangold kalorienarm und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen ist, sollte er von Personen mit Arthritis und Rheuma nur in Maßen konsumiert werden, da er Oxalate enthält.

 

Ernte: Blätter und Stiele werden je nach Bedarf geerntet, wobei die größten ausgewählt werden.

Lagerung: Er kann einige Tage nach der Ernte kühl gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Regelmäßiges Jäten und Hacken ist ratsam, und bei Trockenheit wird eine Mulchschicht empfohlen.

 

Die unbehandelten oder "NT" (Non-Traitée) Samen stammen von konventionell angebauten Pflanzen (meist mit Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), unterliegen jedoch keiner Behandlung nach der Ernte. Diese Samen sind im biologischen Gemüsebau zugelassen, wenn Bio-Samen nicht verfügbar sind.

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis November
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 40 cm
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe grün

Botanik

Gattung

Beta

Art

vulgaris

Sorte

à tige jaune

Familie

Chenopodiaceae

Andere gebräuchliche Namen

Mangold

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Zweijährig

Produknummer33011

Sonstige Gemüsesamen von A bis Z

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Pflanzung & Pflege

Saatgut

 

Die Keimtemperatur von Mangold liegt zwischen 10 und 30 °C und dauert zwischen 10 und 20 Tagen.

 

Die Aussaat erfolgt von April bis Juli.

 

In einem zuvor verbesserten Boden (reichhaltig, aber ohne frischen Dünger) und fein vorbereitet mit dem Rechen.

 

Direkt an Ort und Stelle, da das Umpflanzen manchmal zu einer vorzeitigen Samenbildung führt.

 

Entweder in Löchern mit 3 Samen alle 40 cm, die mit einem Zentimeter feiner Erde bedeckt sind. Dann regelmäßig gießen bis zur Keimung. Den schönsten Sämling im Stadium mit 3-4 Blättern behalten.

 

Oder in einer flachen Furche, in Reihen mit einem Abstand von 40 cm, die mit einem Zentimeter feiner Erde bedeckt sind. Dann regelmäßig gießen bis zur Keimung. Im Stadium mit 3-4 Blättern auf einen Pflanzabstand von 40 cm ausdünnen.

Pflege

Regelmäßig hacken und jäten.

Die Bewässerung sollte reichlich und häufig sein. Eine Bodenbedeckung (Mulch) ist vorteilhaft.

Mangold kann in bestimmten Klimazonen (über -6 °C) den Winter im Boden überstehen, indem er großzügig gemulcht wird. Sie können auch in einer Grube aufbewahrt werden.

6
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Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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