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Garten-Melde - Atriplex hortensis

Atriplex hortensis
Garten-Melde

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Bewährt & wüchsig
Einjähriges krautiges Gewächs, ähnlich wie Spinat, das aufgrund seiner wunderschönen roten Blätter angebaut wird. Es ist ein leicht anzubauendes Gemüsepflanze von großer Größe, die eine Höhe von bis zu zwei Metern erreichen kann. Sie wird von März bis Juli gesät und im Juli bis September geerntet.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1.50 m
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
10 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat März bis Juli
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Zeitraum der Ernte Juli bis September
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Beschreibung

Der Rote Garten-Melde ist eine einjährige krautige Pflanze, ähnlich wie Spinat, die wegen ihrer wunderschönen roten Blätter angebaut wird. Es ist ein Gemüse, das leicht anzubauen ist und eine große Größe erreichen kann, bis zu zwei Meter hoch. Sie wird von März bis Juli gesät und von Juli bis September geerntet.

Ursprünglich aus Zentralasien und Sibirien stammend und zur Familie der Gänsefußgewächse gehörend, ist die Arroche ein sehr altes Blattgemüse, das im Mittelalter häufig angebaut wurde, bevor es vom Spinat verdrängt wurde. Ihr lateinischer Name ist Atriplex hortensis, sie ist auch unter verschiedenen Namen bekannt: Garten-Melde, Kultivierte Melde, Riesenspinat oder Falscher Spinat. Es handelt sich um eine einjährige Pflanze mit schnellem und spektakulärem Wachstum, ihr Wuchs ist aufrecht und ihre Höhe variiert zwischen 1 und 2,5 Metern. Ihr geriffelter Stängel ist mit großen, abwechselnden Blättern besetzt, deren Farbe je nach Sorte variiert.

In der Küche werden die Blätter der Arroche wie Spinat zubereitet: Die Blätter können roh in Salaten oder schnell gedünstet, gratiniert, in Pasteten verwendet werden... Ihr Geschmack passt sehr gut zu Sauerampfer. Es ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralstoffen ist. Aufgrund des hohen Gehalts an Oxalsäure sollte es jedoch von Menschen mit Nierensteinen in Maßen konsumiert werden.

Die Arroche ist anspruchslos und gedeiht in einem ziemlich armen oder vorher gedüngten Boden und bei halbschattiger Exposition. Ihre einzige Schwäche besteht darin, dass sie bei Trockenheit schnell in Samen geht. Um dieses kleine Problem zu beheben, empfehlen wir Ihnen, die Aussaat über einen längeren Zeitraum zu verteilen.

Ernte: Die Blätter werden je nach Bedarf während ihres Wachstums geerntet. Die ersten Ernten erfolgen in der Regel 4 Monate nach der Aussaat.

Lagerung: Die Arroche hält sich im Kühlschrank nicht sehr gut, da sie dazu neigt, weich zu werden. Es ist besser, sie einige Stunden nach der Ernte zu verzehren. Sie können sie jedoch nach einem 3-minütigen Blanchieren in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: Um das Unkrautjäten zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Dieser Schutz hält den Boden feucht und reduziert auch die Bewässerung.

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Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September
Art des Gemüses Blattgemüse
Farbiges Gemüse rot
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Ertragreich
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1.50 m
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe rot
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Atriplex

Art

hortensis

Familie

Chenopodiaceae - Amaranthaceae

Andere gebräuchliche Namen

Garten-Melde

Herkunft

Ostasien

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer1554111

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Pflanzung & Pflege

Saatgut:

Die Keimtemperatur von Sauerampfer liegt zwischen 15 und 20°C und die Keimung dauert in der Regel 6 bis 10 Tage.

Die Aussaat von Sauerampfer erfolgt von März bis Juli direkt im Boden, in einer Tiefe von 1 bis 2 cm. Machen Sie Löcher für drei Samen, etwa 40 bis 50 cm voneinander entfernt.

Wenn die Pflanzen 3-4 Blätter haben, dünnen Sie sie aus und behalten nur die schönste Pflanze.

Anbau:

Sauerampfer ist eine schnell wachsende Pflanze, deren Anbau keine Schwierigkeiten bereitet. Sie ist anspruchslos und gedeiht gut in einem eher armen oder vorher gedüngten Boden und bei Bedarf in halbschattiger Lage. Ihre einzige Schwäche besteht darin, dass sie bei Trockenheit schnell in Samen schießt. Um dieses kleine Problem zu beheben, empfehlen wir Ihnen, die Aussaat über einen längeren Zeitraum zu verteilen.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 10 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Standort Sonne, Halbschatten
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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