Fenchel Selma

Der Dill Selma ist eine Sorte, die sich sowohl durch ihre Frühreife als auch durch ihre Resistenz gegen das Schießen auszeichnet. Diese Dill-Sorte produziert große, kompakte weiße Köpfe mit einem süßen Anisgeschmack. Aussaat im April - Mai für eine Ernte von Juli bis August.

Dill gehört, wie die Möhre und der Aneth, zur Familie der Doldenblütler (früher Umbelliferen) und bildet eine schöne Pflanze mit feinem und leichtem Laub, von der sowohl die Zweige, die "Zwiebel" als auch die Samen verzehrt werden können. Er bevorzugt milde Klimazonen und wird in sonnigen, recht fruchtbaren Böden angebaut.

Obwohl der Dill leicht anzubauen ist, gehört er zu den sehr reaktiven Pflanzen, die eine gewisse Wärme benötigen, um zu wachsen, aber Trockenperioden schlecht vertragen, die dazu führen, dass er schnell in Samen geht. Die Kunst des Gärtners besteht dann darin, die richtige Sorte und die richtige Aussaatzeit zu kombinieren.

Die "Zwiebeln" (die eigentlich keine sind, da sie aus der Überlagerung der Blattstiele entstehen) des Dills haben eine schöne perlweiße Farbe und einen leicht anisartigen Geschmack. Es ist ein Gemüse mit zartem Geschmack, das sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann. Die Zweige werden insbesondere verwendet, um Fischgerichte zu würzen. Und wenn einige Pflanzen unglücklicherweise Samen bilden, trösten Sie sich, die Dillsamen sind ein sehr gutes Gewürz, das die Verdauung fördert.

Ernte: Die Ernte von Dill erfolgt etwa drei Monate nach der Aussaat und erfolgt nach Bedarf.

Lagerung: Dill ist eine ziemlich frostempfindliche Pflanze, die den Frost nicht verträgt. Sie kann nicht im Winter im Boden bleiben und sollte im Keller aufbewahrt werden. Frisch geernteter Dill hält sich einige Tage im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierschrank, nachdem er zuvor blanchiert wurde.

Der Tipp des Gärtners: Um die Bewässerung zu reduzieren, empfehlen wir Ihnen ab Ende Mai, den Boden mit dünnen aufeinanderfolgenden Schichten von Rasenschnitt, wenn möglich gemischt mit Laub, zu mulchen. Diese Abdeckung hält den Boden feucht und reduziert auch das Unkrautjäten.

Die unbehandelten Samen oder "NT" stammen von konventionell angebauten Pflanzen (in der Regel mit dem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln), werden jedoch nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüsebau zugelassen, wenn Bio-Samen nicht verfügbar sind.