Blumenkohl White Step F1

Der Blumenkohl White Step F1 (lateinisch Brassica oleracea botrytis) ist eine zwergartige Sorte, die sehr kleine, etwa 10 cm im Durchmesser große Köpfe von sehr guter Qualität produziert. Er eignet sich perfekt für kleine Gärten, den Anbau auf dem Balkon... und für kleine Esser. Dieser Blumenkohl wird von April bis Juni gesät und im September bis November geerntet.

Der Blumenkohl ist reinweiß und seit einigen Jahren auch fröhlich gelb, orange oder violett. Es handelt sich um ein Gemüse, dessen fleischiger Meristem verzehrt wird. Er gehört zur großen Familie der Brassicaceae (ehemals Cruciferae) und trägt den lateinischen Namen Brassica oleracea botrytis. Der Blumenkohl wird manchmal auch als Chou de Chypre bezeichnet und ist eine zweijährige Gemüsepflanze, deren vermuteter Ursprung in China liegt.

Erstmals vor nur 300 Jahren in Deutschland verzehrt, hat dieses Gemüse einen festen Platz in unseren Küchen gefunden, da es sich für viele Zubereitungsarten eignet. Er kann roh in Salaten oder gekocht, pur, gratiniert mit Bechamelsauce oder auch mit einer Currysoße serviert werden, die seinen Geschmack gut ergänzt. Es handelt sich um ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Vitamin C ist.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Blumenkohl und für jede Sorte gibt es eine bestimmte Anbauzeit, die beachtet werden sollte. Indem Sie Ihre Samen sorgfältig auswählen, können Sie das ganze Jahr über dieses Gemüse genießen.

Blumenkohl ist ein anspruchsvolles Gemüse und benötigt eine gute Grunddüngung und regelmäßige Feuchtigkeit.

NB: Diese Sorte trägt die Bezeichnung F1 für "Hybrid F1", da es sich um eine Sorte handelt, die aus der Kreuzung sorgfältig ausgewählter Eltern entstanden ist, um ihre Qualitäten zu vereinen. Dadurch entsteht eine Sorte, die besonders geschmackvoll und/oder frühreif sein kann und gleichzeitig gegen bestimmte Krankheiten resistent ist. Hybrid F1-Samen werden manchmal fälschlicherweise mit GVOs gleichgesetzt oder kritisiert. Sie sind jedoch interessant aufgrund ihrer Homogenität und Widerstandsfähigkeit, aber leider lassen sich ihre Qualitäten nicht auf die folgenden Generationen übertragen: Es ist daher nicht möglich, die Samen für eine spätere Aussaat zurückzugewinnen.

Ernte: Der Blumenkohl wird geerntet, wenn sein Kopf gut kompakt ist, indem er einfach knapp über dem Boden abgeschnitten wird.

Lagerung: Blumenkohl lässt sich nicht gut lagern. Es ist am besten, ihn nach der Ernte schnell zu verzehren. Er hält sich einige Tage im Kühlschrank. Sie können ihn auch nach einem 3-minütigen Blanchieren in gesalzenem kochendem Wasser einfrieren.

Der Gärtner-Tipp: Der Hauptfeind des Blumenkohls ist der Kohlweißling (Pieris brassicae), ein hübscher cremeweißer Schmetterling mit kleinen schwarzen Flecken, der bereits im April-Mai auftaucht und den ganzen Sommer über die Blätter frisst. Die Sprühung einer Lösung auf Basis von Bacillus thuringiensis ist eine akzeptable Heilmaßnahme, aber wir bevorzugen bei uns die Vorbeugung, indem wir einen insektenabweisenden Schleier auf dichten Gewächshausbögen anbringen. Diese Schleier lassen sich leicht anbringen und wiederverwenden, um zum Beispiel Ihre Karotten- und Lauchkulturen zu schützen.