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Andenbeere - Vilmorin - Physalis edulis

Physalis edulis
Andenbeere

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Staude, nicht rustikal, erreicht eine Höhe von bis zu 1 m. Sie wird für ihre hübschen orangefarbenen Früchte angebaut, die von einem Kelch bedeckt sind und roh in Obstsalaten, Marmeladen und Saucen verzehrt werden. Säen Sie im März - April für eine Ernte im September-Oktober.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
1 m
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
trockener Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Zeitraum der Aussaat März bis April
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Blütezeit Mai bis September
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Zeitraum der Ernte September bis Oktober
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Beschreibung

Der Andenbeere ist eine mehrjährige, aber frostempfindliche Pflanze, die eine Höhe von bis zu 1 m erreicht. Sie wird wegen ihrer hübschen orangefarbenen Früchte, die von einem Kelch bedeckt sind, angebaut und roh in Obstsalaten, Marmeladen und Saucen verzehrt. Aussaat im März - April für eine Ernte im September - Oktober.

Die Lampionblume oder Andenbeere stammt aus Südamerika (Peru, Chile, Kolumbien) und hat sich in vielen Gebieten wie Südafrika oder Australien eingebürgert. Sie hat kleine gelbe bis leuchtend orangefarbene Früchte, die in einem chinesischen Lampionkelch eingebettet sind.

Der Geschmack der Frucht ist leicht säuerlich und erinnert an Mandarinen. Bei dieser Sorte können sie so groß wie eine große Kirsche oder sogar eine kleine Aprikose sein.
Die exotische Silhouette des Kelchs beweist einmal mehr, dass der Gemüsegarten sowohl nahrhaft als auch ästhetisch sein kann. Die Aussaat erfolgt von Mai bis Juli und die Ernte der Kelche findet von August bis Oktober statt.

Die Andenbeere gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und bildet kriechende Stängel, die ihr ein hübsches, ausgebreitetes Wachstum verleihen. Die Blüte erfolgt im Sommer und geht von September bis Oktober in die Fruchtbildung über, die einer Korallenpapierlaterne ähnelt. Durch das Trocknen des Kelches werden die Nerven sichtbar und erzeugen einen Spitzeneffekt, der die Frucht im Hintergrund enthüllt: ein Schatz in einer Schatulle... oder einem Käfig. Sie enthalten eine Vielzahl kleiner Samen, die sich von Jahr zu Jahr selbst aussäen. Heutzutage werden Physalis zur Dekoration von Gebäck, aber auch in Kompotten, Marmeladen, Clafoutis und würzigeren Zubereitungen wie der mexikanischen Sauce Salsa verde verwendet. Und seit jeher wird sie in der Phytotherapie für ihre entgiftenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Achtung, grüne Beeren sind giftig!

Die Ernte: Die Andenbeere kann ab August geerntet werden, wenn die Früchte ihre schönste goldgelbe Farbe angenommen haben und der Kelch gut trocken ist. Eine Pflanze kann 250 bis 300 Früchte tragen.

Die Lagerung: Die Physalisfrüchte werden in der Regel frisch verzehrt. Sie können einige Tage im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können auch getrocknet werden. Dazu werden sie trocken und luftig gelagert, ohne dass sie sich berühren, und können einige Monate halten.

Der Gärtner-Tipp: Physalis sind manchmal von Weißen Fliegen befallen. Diese kleinen Insekten aus derselben Familie wie Blattläuse sind nur dann ein Problem, wenn sie in zu großer Anzahl auftreten. Eine Pfefferminzbrühe oder sogar eine Sprühung von Wasser gemischt mit schwarzer Seife wird ihnen ohne Einsatz von Chemikalien ein Ende bereiten. Natürliche Feinde von Blattläusen wie Marienkäfer oder Florfliegen sollten ebenfalls bevorzugt werden.

Andenbeere - Vilmorin - Physalis edulis in Bildern...

Andenbeere - Vilmorin - Physalis edulis (Ernte) Ernte

Ernte

Zeitraum der Ernte September bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse rosa
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Ertragreich
Geschmack säuerlich
Verwendung Tisch, Konfitüre, Küche

Hafen

Höhe bei Reife 1 m
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum schnell

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Immergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Physalis

Art

edulis

Familie

Solanaceae

Andere gebräuchliche Namen

Andenbeere

Herkunft

Südamerika

Einjährig / Mehrjährig

Mehrjährig

Produknummer28141

Pflanzung & Pflege

Standort: Die Lampionblume stammt aus tropischen Regionen, hat sich jedoch in gemäßigten Regionen hervorragend angepasst. Dennoch behält sie ihren Geschmack für Wärme und Sonne sowie ihre Kälteempfindlichkeit aus ihren Ursprüngen bei. Sie ist nicht winterhart und verkümmert bei Temperaturen unter 10°C und stirbt bei Minusgraden ab. Daher sollte man ihr einen Standort wählen, an dem sie von möglichst vielen Sonnenstunden profitieren kann.

Aussaat in Töpfen: Von März bis Mai füllen Sie Töpfe oder Kisten mit spezieller Aussaaterde und legen Sie Ihre Samen darauf, die Sie leicht andrücken. Dann bedecken Sie sie mit einem leichten Schleier derselben Erde. Gießen Sie mit der Brause der Gießkanne. Die Keimung dauert etwas länger, aber wenn die Sämlinge 3 bis 4 Blätter haben, können Sie sie in einen größeren Behälter umtopfen oder ins Freiland pflanzen, sobald keine Frostgefahr mehr besteht.

Aussaat im Freiland: Säen Sie von Mai bis Juli an Ort und Stelle, wenn der Boden gut erwärmt ist, in einer Tiefe von einem halben Zentimeter alle 30 cm. Die ideale Temperatur beträgt 19°C. Gießen Sie mit der Brause der Gießkanne. Seien Sie geduldig, denn die Sämlinge erscheinen nach drei Wochen. Wenn sie 3 bis 4 Blätter haben, lichten Sie sie aus, indem Sie nur die kräftigsten Pflanzen stehen lassen und dabei darauf achten, dass sie sich im Abstand von 90 cm bis 1 m in alle Richtungen befinden. Um schöne Büsche zu erhalten, gießen Sie regelmäßig.

Beachten Sie, dass die Andenbeere in Regionen mit milden Wintern invasiv sein kann. Die Blüte erfolgt im August und die Fruchtbildung von September bis Oktober.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat März bis April
Art der Aussaat Aussaat unter Glas, Aussaat unter Glas, beheizt
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Entwässernd und reich an organischem Material
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 187

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