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Zwergerbse Normand - Vilmorin

Pisum sativum Normand
Zwergerbse, Erbse

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Sorte von halb-kletternden Zuckererbsen. Tatsächlich erreicht sie keine Höhe von einem Meter. Sie produziert blonde Schoten, die 12 cm lang sind und leicht gebogen sind. Diese sehr ertragreiche Erbse kann von Mai bis Juli geerntet werden.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
80 cm
Breite bei Reife
30 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
8 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz
Zeitraum der Aussaat Februar bis April
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Blütezeit Mai bis Juli
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Zeitraum der Ernte Mai bis Juli
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Beschreibung

Die Normandische Erbse ist eine halb rankende Sorte von Riesige Erbse. Tatsächlich erreicht sie keine Höhe von einem Meter. Sie produziert blonde Schoten, die 12 cm lang sind und leicht gebogen sind. Sie bilden keine Pergamenthaut und können daher etwas später geerntet werden, ohne Schaden zu nehmen. Diese Sorte mit goldenen Körnern und süßem Geschmack kann auf französische Art zubereitet werden, aber auch in Wok-Gerichten. Man vergisst manchmal, dass Gemüsechutneys auch eine ausgezeichnete Möglichkeit sind, Erbsen zuzubereiten. Diese sehr ertragreiche Erbse wird von Mai bis Juli geerntet.

 

Die Erbse ist eine jährliche Gemüsepflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (ehemals Leguminosen), die ihren Ursprung im Nahen Osten hat. Sie ist eines der ältesten Gemüse, das in Europa und Asien angebaut wird. Lange Zeit wurde sie getrocknet und vor dem Kochen zerkleinert konsumiert, ihr frischer Verzehr ist eher neu.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Erbsen: Zwerg- oder Klettererbsen (Ranken) mit Schoten, die mit glatten oder geriffelten runden Körnern gefüllt sind. Sie werden nach dem Entfernen der Hülse gekocht, da die Pergamenthaut, in der sie eingeschlossen sind, nicht essbar ist. Nur die Riesige Erbse (mit flachen, knackigen und buttrigen Hülsen) wird vollständig verzehrt.

Im Allgemeinen sind Klettererbsen produktiver, aber sie sind weniger frühzeitig und erfordern den Bau einer 1,5 bis 2 Meter hohen Struktur, an der sie emporranken können. Ihre Ernte ist einfach. Zwerg- oder halbzwergige Erbsen benötigen nur ein paar verzweigte Zweige (von 50 cm bis 1 Meter) als Rankhilfe. Einige neue Sorten, bei denen das Laub größtenteils von Ranken ersetzt wird, wachsen von selbst und erfordern keine Rankhilfe.

Glatte Erbsen sind kälteresistent. Es handelt sich um sehr frühe oder frühe Sorten, die sehr früh gesät werden können, zum Beispiel unter einem Nantais-Tunnel, aber sie vertragen keine übermäßige Hitze.

Für späte Frühlings- und Frühsommeraussaaten werden Sorten mit geriffelten Körnern verwendet, die süßer schmecken und Hitze vertragen, und sie bieten eine längere Erntezeit.

Die Erbse ist im Frühling sehr beliebt, kann aber, je nach Auswahl der Sorten, über einen langen Zeitraum von Juni bis September geerntet werden.

In der Küche kann die Erbse roh verzehrt werden, aber traditionell wird sie gekocht, um Fleisch und Fisch zu begleiten oder köstliche Suppen zuzubereiten. Es ist ein ziemlich kalorienreiches Gemüse, da es reich an Kohlenhydraten ist und viel Ballaststoffe, Eisen sowie Vitamin C und B9 enthält.

Die Erbse mag milde und feuchte Klimazonen, aber sie fürchtet extreme Wetterbedingungen wie starke Hitze, Frost, Wassermangel und -überschuss, die sie schwächen und anfällig für Mehltau und eine kleine Raupe machen, die die Samen frisst.

Ernte: Je nach Sorte werden Erbsen zwei bis vier Monate nach der Aussaat geerntet. Die Ernte sollte regelmäßig erfolgen, wenn die Hülsen bei Druck mit dem Finger gut gefüllt sind. Warten Sie nicht zu lange... Erbsen neigen dazu, mit zunehmendem Alter zu verhärten!

Lagerung: Frische Erbsen können, ohne sie zu enthülsen, im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können auch perfekt blanchiert und dann eingefroren werden.

Der Gärtner-Tipp: Erbsen, wie alle Hülsenfrüchtler, haben die Fähigkeit, atmosphärischen Stickstoff im Boden zu binden. Sie spielen eine Art Gründüngung. Diese Stickstoffzufuhr ist sowohl für die Pflanzen in der Nähe als auch für die nachfolgenden Kulturen von Vorteil, wenn eine Fruchtfolge angewendet wird.

Ernte

Zeitraum der Ernte Mai bis Juli
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse gelb
Größe des Gemüses Mittel
Interesse Geschmack, Nährwert, Farbe, Sehr ertragreich
Geschmack zuckrig
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 80 cm
Breite bei Reife 30 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe mittelgrün

Botanik

Gattung

Pisum

Art

sativum

Sorte

Normand

Familie

Fabaceae

Andere gebräuchliche Namen

Zwergerbse, Erbse

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer28381

Pflanzung & Pflege

Aussaat

Vor der Aussaat können Sie die Samen 24 Stunden lang in etwas Wasser einweichen, um die Keimung zu fördern.

Für Sorten mit runzligen Körnern können Sie ab Mitte März bis Ende Mai aussäen, wenn die Temperatur nachts bei 7 bis 10 °C und tagsüber bei 18 bis 23 °C liegt.

Für Sorten mit glatten Körnern können Sie im Herbst von Oktober bis November aussäen, um im April zu ernten, oder von Mitte Februar bis Ende April für eine Sommerernte. Obwohl diese Sorte auch bei kaltem Wetter keimen kann, ist es ratsam, die Aussaat mit einem Abdeckvlies zu schützen, das ein günstiges Mikroklima für eine gleichmäßige Keimung schafft und die jungen Pflanzen vor Vögeln schützt.

Verwenden Sie eine Hacke, um 2-3 cm tiefe Furchen mit einem Abstand von 70 cm für diese Sorte von Klettererbsen zu öffnen. Platzieren Sie die Samen in einem Abstand von 2 cm, bedecken Sie sie wieder, drücken Sie sie mit der Rückseite der Harke an und gießen Sie sie mit feinem Regenwasser. Nicht ausdünnen.

Bewässerung

Einige Tage nach der Keimung lockern Sie den Boden entlang der Reihen. Gießen Sie mit einer Gießkanne mit einer Brause, um den Boden nicht zu verdichten.

Nach einer regnerischen Periode mulchen Sie den Boden, sobald die Pflanzen gewachsen sind.

Lassen Sie den Boden nicht austrocknen, da Erbsen Feuchtigkeit mögen. Sie benötigen eine regelmäßige Feuchtigkeit von der Aussaat bis zur Blüte und dann zur Bildung der Schoten. Bei Wassermangel ist die Produktion beeinträchtigt. Die Blüten fallen ab und die Schoten reifen nicht. Das Gleiche gilt bei übermäßiger Bewässerung, die Blüten fallen ab. Die aufrechterhaltene Feuchtigkeit hilft auch, den Befall von Thripsen zu begrenzen.

Pflege

Drei bis vier Wochen nach dem Keimen der Samen hacken Sie sorgfältig und begraben Sie den Basis der Stängel etwa 10 cm tief, um eine bessere Verwurzelung zu fördern. Stellen Sie dann Rankhilfen wie Zweige (Weide, Haselnuss, Liguster...), Netz oder Gitter auf, auch für Zwergsorten, damit sie nicht umfallen. Je nach Sorte können Sie sie höher oder niedriger machen, Klettererbsen können bis zu 2 m hoch werden.

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Aussaat

Zeitraum der Aussaat Februar bis April
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz
Keimzeit 8 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Feucht
Widerstand gegen Krankheiten Gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -29°C (USDA-Zone 5) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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