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Zwergbohne Roma 2 - Vilmorin

Phaseolus vulgaris Roma 2
Zwergbohne, Garten-Bohne, Grüne Bohne

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Bewährt & wüchsig
Zwergsorte aus Romano Pole mit hellgrünen, flachen, breiten und 17 bis 20 cm langen Schoten. Sie können sie von April bis Juli säen und von Juli bis September genießen.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Blütezeit Mai bis August
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Zeitraum der Ernte Juli bis September
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Beschreibung

Die Stangenbohne Roma 2 ist eine Zwergsorte, die aus der Sorte Romano Pole stammt. Sie bildet hellgrüne, flache Hülsen mit einer Breite von 1 bis 2 cm und einer Länge von 17 bis 20 cm. Sie können ziemlich spät geerntet werden, da sie weder Fäden noch Pergament bilden. Sie entwickeln einen sehr intensiven Geschmack, der am besten einfach zubereitet wird, um ihren Charakter voll zu erfassen.
Roma 2 bietet eine sehr hohe Ernte, und die Anordnung der Trauben erleichtert die Ernte. Sie können sie von April bis Juli säen und von Juli bis September genießen.

Bohnen sind aufgrund ihrer Hülsen oder Samen ein sehr beliebtes Gemüse im Garten, da sie sehr einfach anzubauen sind. Sie sind so zuverlässig, dass der Gärtner genau weiß, an welchem Tag er seine erste Ernte, 60 Tage nach der Aussaat, durchführen wird.

Die Bohne wurde im neuen Kontinent entdeckt und ab dem 16. Jahrhundert in Europa eingeführt. Sie ist heute zu einem unverzichtbaren Hülsenfruchtgewächs in allen Ernährungsweisen der Welt geworden. Die amerikanischen Ureinwohner bauten sie für ihre getrockneten Samen an, aber es waren die Italiener im 18. Jahrhundert, die den Verzehr der unreifen Hülse als Ganzes einführten. Die Bohne ist eine rankende Pflanze mit unbestimmtem Wachstum. Die ursprünglichen Sorten sind alle kletternd und benötigen eine Rankhilfe. Später wurden aus praktischen Gründen zwergwüchsige Sorten ausgewählt, aber alle haben Ranken, die sich um eine Stütze wickeln können. Die Hülsen sind in der Regel grün, manchmal gelb (Butterbohnen), gestreift mit Rot oder sogar Amethyst. Zu den Sorten, die im "fin" oder "extra fin" Stadium gegessen werden, gehören die Fadenbohnen, die bei der Reife Fäden bilden. Danach trocknet die Hülse aus und verliert ihren Geschmack. Die Stangenbohne ist im Allgemeinen fleischiger und kann auch bei Reifezeitpunkt vollständig, sowohl die Samen als auch die Hülsen, verzehrt werden. Die neueren Sorten von Fadenbohnen - Stangenbohnen können in jungen "extra fin" Stadium oder auch in einem fleischigeren Stadium wie eine "mangetout" verzehrt werden, da sie keine Fäden bilden.

Unter den Sorten zum Schälen (bei denen nur die Samen verzehrt werden) unterscheidet man die Ernte von frischen Bohnen von der Ernte von trockenen Samen, jeweils 90 Tage nach der Aussaat.

Unreife grüne Hülsen sind reich an Vitaminen A, B9 und C, Spurenelementen und Mineralstoffen. Trockene Bohnen sind auch reich an Vitamin C, Spurenelementen und vor allem pflanzlichen Proteinen.

 

Die Ernte: Die Ernte von frischen Bohnen oder jungen Hülsen beginnt 60 Tage nach der Aussaat. Für frische Bohnen sollte die Ernte erfolgen, bevor die Hülsen anfangen sich zu dehydrieren und Falten zu bekommen. Die Bohnen sollten gerade ihre Farbe annehmen. Für den Verzehr der Hülsen sollte die Ernte alle 2 oder 3 Tage erfolgen, sowohl im "fin" als auch im "extra fin" Stadium für Fadenbohnen. Die Ernte von trockenen Samen erfolgt durch vollständiges Abschneiden der Pflanze, die an einem trockenen und belüfteten Ort aufgehängt wird. Sie können nach Bedarf geschält werden.

Die Lagerung: Das Einfrieren der Hülsen ist heute die gängigste Methode der Konservierung. Dazu müssen sie entstielt, gewaschen, 5 bis 6 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann in kaltem Wasser abgekühlt und auf einem sauberen Handtuch getrocknet werden. Nach dem Verpacken können die Bohnen bei -18 °C im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Die Konservierung in Gläsern gewinnt jedoch bei einer wachsenden Anzahl von Verbrauchern aufgrund der geschmacklichen Qualitäten, die mit dieser Konservierungsmethode einhergehen, wieder an Bedeutung. Wie beim Einfrieren, entstielen, waschen und blanchieren Sie die Bohnen, bevor Sie sie in kaltem Wasser abkühlen lassen. Geben Sie sie dann in Gläser, die Sie schließlich mit gesalzenem kochendem Wasser füllen. Verschließen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie in einem Schnellkochtopf oder einem Sterilisator bei mittlerer Hitze für 1 Stunde und 30 Minuten. Decken Sie die Gläser vollständig mit Wasser ab und stellen Sie sicher, dass sie gut fest stehen.

Trockene Bohnen: Wenn sie gut getrocknet sind, können die Bohnensamen unter guten Bedingungen, zum Beispiel in luftdichten Gläsern, ein Jahr lang aufbewahrt werden.

Der Gärtner-Tipp: Bohnen, wie alle Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchtler, haben die Eigenschaft, Stickstoff aus der Luft durch eine pflanzliche-bakterielle Symbiose im Boden zu binden. Sie haben also die Fähigkeit, den Boden wiederherzustellen. Man kann den Anbau von Bohnen im Rahmen einer Fruchtfolge nach der Einarbeitung von Gründüngung einfügen. Die Bohne ist ein Pflanze, die wenig Nährstoffe benötigt. Traditionell wird der Anbau von Bohnen in Mittel- und Südamerika mit dem von Kürbis und Mais in einer Triade kombiniert, die vorteilhaft ist. Diese Kombination wird vor Ort Milpa genannt. Bohnen passen auch sehr gut zu Auberginen, Karotten, Kohl, Kartoffeln und Radieschen, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Lauchgewächsen oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.

Ein Aufguss aus Brennnessel hilft sowohl gegen Blattläuse als auch zur Stärkung der behandelten Pflanzen.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis September
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Groß
Interesse Geschmack, Nährwert, Ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Phaseolus

Art

vulgaris

Sorte

Roma 2

Familie

Fabaceae

Andere gebräuchliche Namen

Zwergbohne, Garten-Bohne, Grüne Bohne

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer27091

Pflanzung & Pflege

Bodenvorbereitung: Die Bohne mag leichte, frische, aber nicht feuchte Böden, die reich an Nährstoffen sind. Sie mag jedoch keine zu kalkhaltigen oder zu sauren Böden. Daher sollte der Boden durch eine 20 cm tiefe Lockerung ohne Umgraben gut vorbereitet werden. Dann wird er mit Kompost oder gut verrottetem Mist verbessert. Säen Sie die Bohne nicht auf kürzlich gekalkten Boden, da dies zu einer Verhärtung führt und den Geschmack der Hülse beeinträchtigt.

Aussaat unter Glas: Die Aussaat von Bohnen unter Glas oder in Tunneln kann ab Mitte März beginnen. Die Bohne ist eine frostempfindliche Pflanze und benötigt eine Bodentemperatur von mindestens 15°C. Die Glashäuser sollten nach Süden oder Westen ausgerichtet sein. Lüften Sie sie nur während der heißen Stunden des Tages. Entfernen Sie den Schutz nur, wenn keine Fröste mehr zu befürchten sind.

Aussaat im Freiland: Die Aussaat erfolgt ab April in den südlichen Regionen oder ab Mai, sobald der Boden ausreichend aufgewärmt ist und keine Fröste mehr zu befürchten sind. Graben Sie 3-4 cm tiefe Rillen, die Sie 40 cm voneinander entfernt platzieren. Säen Sie die Samen mit einem Abstand von 5-7 cm oder in Gruppen von 4-5 Samen, die Sie 40 cm in alle Richtungen auseinander platzieren. Bedecken Sie den Boden und drücken Sie ihn leicht mit einem Rechen an. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 20 cm erreicht haben, häufen Sie sie an, um sie gut zu stützen.

Die ersten Ernten erfolgen etwa 60 Tage nach der Aussaat und dauern bis Ende Oktober. Zögern Sie nicht, alle 15 Tage Bohnen nachzusäen, um eine kontinuierliche Ernte bis zum Ende des Herbstes zu gewährleisten.

Es gibt verschiedene Arten von Rankhilfen für Stangenbohnen: das kanadische Zeltdach, das Tipi, Netze oder Gitter. Jedes hohe Element kann zur Unterstützung dieser Art von Bohne verwendet werden, was dem Anbau eine ästhetische Note verleiht.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -1°C (USDA-Zone 10a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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