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Bewährt & wüchsig

Zwergbohne Contender Bio

Phaseolus vulgaris Contender
Zwergbohne, Garten-Bohne, Grüne Bohne

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Zwergbohne mit hellgrünen Schoten, 16 cm lang. Rustikal und frühreif, mit flachen Schoten. Ernte von Juli bis Oktober, Aussaat von April bis Juli.
Schwierigkeitsgrad
Anfänger
Höhe bei Reife
50 cm
Breite bei Reife
40 cm
Bodenfeuchtigkeit
kühler Boden
Keimzeit
14 Tagen
Art der Aussaat
Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Zeitraum der Aussaat April bis Juli
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Blütezeit Mai bis August
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Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
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Beschreibung

Rustikal und frühzeitig ist diese Contender eine Stangenbohnen-Sorte mit hellgrünen, 16 cm langen und flachen Hülsen. Jede Hülse enthält beige pastellfarbene Bohnen. Mexiko wird als Ursprungsland dieser äußerst erfreulichen und einfach anzubauenden Sorte angesehen. Tatsächlich ist ihre Produktivität hoch; ihr Wachstum wird durch schlechtes Wetter nie beeinträchtigt und vor allem ist sie eine der schnellsten Sorten: Es dauert nur 50 Tage nach der Aussaat, um die erste Ernte zu erhalten. Sie bietet einen sehr ausgeprägten Geschmack, der alle kulinarischen Variationen ermöglicht. Schließlich ist sie sehr gut geeignet für das Einfrieren und Einmachen. Contender wird von Juli bis Oktober geerntet, nachdem von April bis Juli gesät wurde.

Ob für die Hülse oder die Bohne selbst, die Bohne ist ein sehr beliebtes Gemüse im Garten, da sie sehr einfach anzubauen ist. Sie ist so pünktlich, dass der Gärtner das genaue Datum kennt, an dem er seine erste Ernte durchführen wird, nämlich 60 Tage nach der Aussaat.

Entdeckt in der Neuen Welt und im 16. Jahrhundert in Europa eingeführt, ist die Bohne heute eine unverzichtbare Hülsenfrucht in allen Ernährungen weltweit. Die Indianer bauten sie für ihre getrockneten Samen an, aber die Italiener begannen im 18. Jahrhundert mit dem Verzehr der unreifen Hülse. Die Bohne ist eine rankende Pflanze mit unbegrenztem Wachstum. Die ursprünglichen Sorten sind alle Rankenbohnen und benötigen eine Rankhilfe. Später wurden aus praktischen Gründen zwergwüchsige Sorten gezüchtet, aber alle haben Ranken, die sich um eine Stütze winden können. Die Hülsen sind in der Regel grün, manchmal gelb (Butterbohnen), rot gestreift oder sogar amethystfarben. Zu den Sorten, die im "fin" oder "extra fin" Stadium verzehrt werden, gehören die "haricots à filets", die bei der Reife Fäden entwickeln. Danach trocknet die Hülse aus und verliert ihren Geschmack. Die Stangenbohne ist im Allgemeinen fleischiger und kann im reifen Zustand komplett, sowohl die Bohnen als auch die Hülsen, verzehrt werden. Die neueren "filet - mangetout" Bohnensorten können in einem frühen Stadium als "extra fin" und später, wenn sie fleischiger sind, wie eine Stangenbohne verzehrt werden, da sie keine Fäden bilden.

Unter den "à écosser" (d.h. nur die Bohnen werden verzehrt) Sorten unterscheidet man die Ernte von frischen Bohnen von der Ernte von trockenen Bohnen, nämlich 90 Tage nach der Aussaat.

Die unreifen grünen Hülsen sind reich an Vitaminen A, B9 und C, Spurenelementen und Mineralstoffen. Die trockenen Bohnen sind auch reich an Vitamin C, Spurenelementen und vor allem pflanzlichen Proteinen.

 

Die Ernte: Die Ernte von frischen Bohnen oder jungen Hülsen beginnt 60 Tage nach der Aussaat. Für frische Bohnen sollte die Ernte erfolgen, bevor die Hülsen zu dehydrieren beginnen und Falten bekommen. Die Bohnen sollten gerade ihre Farbe annehmen. Für den Verzehr der Hülsen sollte die Ernte alle 2 oder 3 Tage erfolgen, sowohl im "fin" als auch im "extra fin" Stadium für die Stangenbohnen. Die Ernte von trockenen Bohnen erfolgt durch Abschneiden des gesamten Stängels, der dann an einem trockenen und belüfteten Ort aufgehängt wird. Sie können nach Bedarf ausgelöst werden.

Die Lagerung: Das Einfrieren der Hülsen ist heute die gebräuchlichste Art der Lagerung. Dazu müssen sie abgezupft, gewaschen, 5 bis 6 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und dann in kaltes Wasser getaucht und auf einem sauberen Handtuch getrocknet werden. Sobald sie in Beuteln verpackt sind, können die Bohnen bei -18°C im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Das Einmachen gewinnt jedoch heute wieder an Bedeutung für eine wachsende Anzahl von Verbrauchern aufgrund der geschmacklichen Qualität dieser Konservierungsmethode. Wie beim Einfrieren, die Bohnen abzupfen, waschen, blanchieren und dann in kaltes Wasser tauchen. Legen Sie sie dann in Gläser, die Sie schließlich mit gesalzenem kochendem Wasser füllen. Verschließen Sie sie und sterilisieren Sie sie in einem Schnellkochtopf oder Sterilisator bei mittlerer Hitze für 1 Stunde und 30 Minuten. Decken Sie die Gläser nach dem Einfüllen gut ab und bedecken Sie sie dann vollständig mit Wasser.

Trockenbohnen: Wenn sie gut getrocknet sind, können die Bohnensamen unter guten Bedingungen, z.B. in luftdichten Gläsern, bis zu einem Jahr gelagert werden.

Der Gärtner-Tipp: Bohnen, wie alle Mitglieder der Hülsenfrucht-Familie, haben die Eigenschaft, Stickstoff aus der Luft durch eine Pflanzen-Bakterien-Symbiose im Boden zu fixieren. Sie haben also die Fähigkeit, Böden zu regenerieren. Man kann den Anbau von Bohnen in den Rahmen einer Fruchtfolge einfügen, nachdem Gründüngung eingearbeitet wurde. Die Bohne gehört zu den Pflanzen, die nur wenige Nährstoffe benötigen. Traditionell wird der Anbau von Bohnen in Mittel- und Südamerika mit dem von Kürbis und Mais in einer Triade verbunden, deren Zusammenarbeit vorteilhaft ist. Diese Verbindung wird vor Ort Milpa genannt. Bohnen passen auch sehr gut zu Auberginen, Karotten, Kohl, Kartoffeln und Radieschen, da sie sich gegenseitig schützen. Vermeiden Sie jedoch das Vorhandensein von Alliaceae oder Fenchel, da ihr Wachstum gehemmt wird.

Eine Spritzung mit Brennnesselbrühe bekämpft nicht nur effektiv Blattläuse, sondern stärkt auch die behandelten Pflanzen.

Bio-Saatgut oder "AB" stammt von Pflanzen, die im ökologischen Landbau (ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln) angebaut werden. Sie werden nach der Ernte nicht behandelt. Diese Samen sind für den ökologischen Gemüseanbau geeignet.

 

Ernte

Zeitraum der Ernte Juli bis Oktober
Art des Gemüses Fruchtgemüse
Farbiges Gemüse grün
Größe des Gemüses Klein
Interesse Geschmack, Nährwert, Sehr ertragreich
Geschmack süß
Verwendung Küche

Hafen

Höhe bei Reife 50 cm
Breite bei Reife 40 cm
Wachstum normal

Laub

Laubryhtmus, Dauer der Belaubung Sommergrün
Laubfarbe dunkelgrün
Aromatisch, würzig Duftendes Laub bei Berührung

Botanik

Gattung

Phaseolus

Art

vulgaris

Sorte

Contender

Familie

Fabaceae

Andere gebräuchliche Namen

Zwergbohne, Garten-Bohne, Grüne Bohne

Herkunft

Gartenbau

Einjährig / Mehrjährig

Einjährig

Produknummer31881

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Pflanzung & Pflege

Boden vorbereiten: Die Bohne bevorzugt leichte, frische, aber nicht feuchte Böden, die reich an Nährstoffen sind. Sie mag jedoch keine zu kalkhaltigen oder zu sauren Böden. Daher sollte der Boden durch eine 20 cm tiefe Grabung ohne Umkehrung des Bodens gut vorbereitet werden. Anschließend wird er mit Kompost oder gut verrottetem Mist angereichert. Säen Sie die Bohne nicht auf einen kürzlich gekalkten Boden, da dies zu einer Verhärtung führt und den Geschmack der Hülse beeinträchtigt.

Aussaat im Gewächshaus: Die Aussaat von Bohnen kann ab Mitte März im Gewächshaus oder unter Tunneln beginnen. Die Bohne ist eine frostempfindliche Pflanze und benötigt eine Bodentemperatur von mindestens 15°C. Die Gewächshäuser sollten nach Süden oder Westen ausgerichtet sein. Lüften Sie sie nur während der warmen Stunden des Tages. Entfernen Sie den Schutz erst, wenn keine Frostgefahr mehr besteht.

Aussaat im Freiland: Die Aussaat erfolgt ab April in den südlichen Regionen oder ab Mai, sobald der Boden ausreichend erwärmt ist und keine Frostgefahr mehr besteht. Graben Sie 3 bis 4 cm tiefe Furchen, die Sie 40 cm voneinander entfernt platzieren. Säen Sie die Samen im Abstand von 5 bis 7 cm oder in Gruppen von 4 bis 5 Samen, die Sie 40 cm in alle Richtungen voneinander entfernt platzieren. Bedecken Sie den Boden und drücken Sie ihn leicht mit einem Rechen an. Wenn die Pflanzen eine Höhe von 20 cm erreicht haben, häufeln Sie die Stängel an, um sie gut zu stützen.

Die ersten Ernten erfolgen etwa 60 Tage nach der Aussaat und dauern bis Ende Oktober. Zögern Sie nicht, alle 15 Tage Bohnen nachzusäen, um bis zum Ende des Herbstes kontinuierlich ernten zu können.

Es gibt verschiedene Arten der Rankhilfe für Stangenbohnen: das kanadische Zelt, das Tipi, Netze oder Gitter. Jedes hohe Element kann zur Unterstützung dieser Art von Bohne verwendet werden, deren Anbau dann eine sehr ästhetische Note erhält.

1
7,50 € Tasche
6
19,50 €
17
14,50 € Stück

Aussaat

Zeitraum der Aussaat April bis Juli
Art der Aussaat Aussaat ohne Schutz, Aussaat unter Glas
Keimzeit 14 Tagen

Pflege

Feuchtigkeit des Bodens Tolerant
Widerstand gegen Krankheiten Sehr gut
Schnitt Schnitt ist nicht erforderlich

Für welchen Ort?

Art der Nutzung Kübel, Gemüsegarten
Winterhärte Bis zu -1°C (USDA-Zone 10a) Karte ansehen
Schwierigkeitsgrad Anfänger
Boden Leicht
Standort Sonne
pH-Wert des Bodens Alle
Art des Bodens Lehmig-schluffig (nährstoffreich und leicht), 130

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